O desafio do biofilme: infecções recorrentes e problemas de rentabilidade
Entende-se por biofilme ou biopelícula o conjunto de comunidades microbianas que se fixam de maneira estável em superfícies inertes ou vivas mediante o desdobramento de uma matriz autorregulada de substâncias poliméricas extracelulares (SPE) (Araújo et al., 2024). Essa arquitetura gera um escudo protetor para as bactérias, elevando significativamente sua capacidade de resistência e tolerância frente aos tratamentos antimicrobianos (Araújo et al., 2024). Ao permanecerem agrupadas em um espaço reduzido, as bactérias otimizam suas probabilidades de subsistência ao facilitar a transferência de nutrientes e material genético, além de potencializar seus mecanismos de comunicação intercelular (Ban-Cucerzan et al., 2026).
A permanência dessas estruturas bacterianas impacta diretamente o status sanitário dos animais, a propagação da resistência aos antibióticos, os protocolos de biosseguridade interna e a segurança do produto final destinado ao consumo. Tudo isso desencadeia um aumento nos custos com tratamentos, bem como em medidas de prevenção de riscos, comprometendo a rentabilidade pecuária. Por esse motivo, decifrar os processos de formação, sobrevivência e interação das biopelículas com as rotinas diárias da fazenda resulta fundamental para compreender a recorrência de patologias, o uso recorrente de fármacos e as deficiências dos métodos de desinfecção tradicionais no meio pecuário (Ban-Cucerzan et al., 2026; Araújo et al., 2024).
As instalações pecuárias reúnem um conjunto de fatores físicos, biológicos e de manejo que propiciam o desenvolvimento sustentado de biofilmes em diversas superfícies. Diferentemente dos contextos experimentais ou da medicina humana, o meio pecuário destaca-se pela presença constante de umidade, pelo aporte contínuo de matéria orgânica, por uma rede de infraestruturas de difícil higienização e por um fluxo ininterrupto de patógenos através do rebanho, das rações, dos suprimentos de água e dos próprios trabalhadores (Ban-Cucerzan et al., 2026).
Dentro dessa matriz, presente nas tubulações das explorações pecuárias, existem as consideradas células ativas, bactérias metabolicamente funcionais que se encontram em plena fase de multiplicação e crescimento normal (Zhang et al., 2018). Embora costumem apresentar maior sensibilidade à ação direta dos desinfetantes, sua elevada densidade dentro da estrutura facilita a propagação contínua da comunidade microbiana (Zhang et al., 2018). Por outro lado, localizam-se as células VBNC (viáveis, mas não cultiváveis), aquelas que entram em um estado de latência ou letargia metabólica como mecanismo de sobrevivência diante de condições adversas, tais como a escassez de nutrientes ou a exposição a desinfetantes químicos (Zhang et al., 2018). Esse estado de latência concede-lhes maior tolerância frente aos agentes antimicrobianos e estimula uma taxa mais alta de mutações genéticas, favorecendo o aparecimento de resistências e permitindo-lhes reativar-se quando o ambiente volta a ser favorável (Zhang et al., 2018).
Figura 1: Esquema simplificado da composição do biofilme (Adaptada de Zhang et al., 2018).
Dada a complexidade dessas matrizes, os biofilmes ambientais estão estruturalmente integrados nos sistemas de produção pecuária, o que faz com que sua erradicação completa raramente seja alcançável em condições reais de fazenda. Desta forma, a redução do risco, em vez da eliminação, constitui o objetivo mais prático (Ban-Cucerzan et al., 2026). A gestão de biopelículas ambientais deve ser concebida como um processo contínuo de gestão de riscos, em vez de um problema com uma solução definitiva.
BIŌNTE® QUIMITŌX® LIVŌX®: Potente atividade antimicrobiana
BIŌNTE® QUIMITŌX® LIVŌX® é uma solução líquida desenvolvida para proteger os animais contra estressores fisiológicos e ambientais. Graças à sua formulação exclusiva, rica em polifenóis bioativos derivados de extratos de uva e azeitona, possui propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias e antimicrobianas para uma resposta rápida por meio da água de bebida.
A sinergia entre seus extratos torna o BIŌNTE® QUIMITŌX® LIVŌX® uma solução avançada baseada em ingredientes naturais, projetada para acompanhar os mecanismos naturais de defesa e equilíbrio do organismo. No entanto, dadas as suas propriedades antimicrobianas e sua administração através da água de bebida, o BIŌNTE® QUIMITŌX® LIVŌX® posiciona-se como um potencial agente mitigador da formação de biofilme nos sistemas de distribuição de água das explorações pecuárias.
Nesse contexto, propõe-se o presente estudo in vitro em colaboração com o Microlab Biotech da Universidade de Valência (Espanha), no qual se valida a capacidade do BIŌNTE® QUIMITŌX® LIVŌX® para inibir o crescimento de microorganismos envolvidos na formação de biofilme. Especificamente, para este estudo foram selecionadas as bactérias: Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus e Escherichia coli, como agentes envolvidos nesse tipo de risco, intimamente relacionados à afetação da saúde do rebanho e ao comprometimento de seu desempenho produtivo.
Delineamento experimental
Para avaliar a capacidade antimicrobiana do BIŌNTE® QUIMITŌX® LIVŌX®, foi realizado um ensaio de antagonismo in vitro por meio da técnica de difusão em ágar. Este procedimento aproveita a difusão de um microorganismo específico no meio sólido e baseia-se na capacidade da solução de frenar o desenvolvimento do microorganismo avaliado, de modo que a potência da atividade antimicrobiana é diretamente proporcional ao tamanho do halo de inibição gerado.
Figura 2: Metodologia do ensaio de antagonismo in vitro por meio da técnica de difusão em ágar.
Neste caso, a metodologia consistiu em semear por inundação
ou extensão uma suspensão bacteriana de 108 CFU/mL, concretamente de Listeria
monocytogenes, Staphylococcus aureus e Escherichia coli, individualmente.
Após a semeadura, foi feito um poço no ágar onde foram depositados 100 μL de BIŌNTE®
QUIMITŌX® LIVŌX® e, finalmente, as placas foram incubadas a 37 °C durante
48 horas.
Resultados de eficácia
BIŌNTE® QUIMITŌX® LIVŌX® demonstrou sua capacidade de inibir o crescimento dos microorganismos envolvidos na formação de biofilme avaliados. A solução líquida foi capaz de gerar um halo de inibição para o crescimento de Listeria monocytogenes e Staphylococcus aureus de mais de 0,5 cm; enquanto frente a Escherichia coli formou um halo de menos de 0,5 cm (Tabela 1).
| Patógeno | Halo de inibição |
| Listeria monocytogenes | ++ |
| Staphylococcus aureus | ++ |
| Escherichia coli | + |
Tabela 1: Resultados do halo de inibição na técnica de difusão em ágar.
“+” halo de inibição < 0,5 cm, “++” halo de inibição ≥ 0,5 cm.
Dessa forma, o presente ensaio in vitro demonstra a eficácia do BIŌNTE® QUIMITŌX® LIVŌX® frente a um painel de bactérias de diversa natureza, abrangendo tanto patógenos Gram-positivos (Listeria monocytogenes e Staphylococcus aureus) quanto Gram-negativos (Escherichia coli). Isso evidencia a capacidade do produto para limitar o desenvolvimento dos diferentes microorganismos que integram a matriz microbiana acumulada nos sistemas de água das explorações pecuárias.
Figura 3: Resultados da inibição do crescimento bacteriano in vitro por inoculação de BIŌNTE® QUIMITŌX® LIVŌX®.
Conclusão
Os biofilmes constituem uma ameaça para a rentabilidade pecuária, sendo um fator de risco significativo no desenvolvimento de resistências antimicrobianas, na presença de infecções recorrentes e no uso excessivo de fármacos. Nas fazendas, essas matrizes representam uma estrutura complexa e persistente cuja erradicação completa é inviável no ambiente produtivo real, motivo pelo qual a gestão contínua do risco deve se sobrepor à eliminação total.
Neste ponto, propõe-se este ensaio in vitro, que confirma que o BIŌNTE® QUIMITŌX® LIVŌX® exerce uma potente ação antimicrobiana ao inibir o desenvolvimento de patógenos-chave. Dessa forma, posiciona-se como uma solução baseada em extratos naturais que, além de contribuir para a saúde e o desempenho animal, constitui uma ferramenta estratégica eficaz para mitigar a formação de biofilme nos sistemas de água das explorações pecuárias.
