Boas Práticas Agrícolas

Atualmente, não é viável mitigar completamente a contaminação de cereais por micotoxinas.

É importante notar que a formação de micotoxinas pode ocorrer pré ou pós-colheita. Assim, o melhor método de controle é a prevenção durante a fase de cultivo e colheita da safra.

Hoje existem diretrizes uniformes a nível global que devem ser levadas em consideração nos esforços para controlar e gerenciar a contaminação por diferentes micotoxinas. Para que este Código de Conduta seja eficaz, é necessário que os produtores de cada país considerem os princípios gerais nele estabelecidos, levando em consideração as culturas locais, as condições climáticas e as práticas agrícolas antes de tentar aplicar as disposições do Código.

É importante que os produtores estejam conscientes de que as Boas Práticas Agrícolas (BPA) constituem a primeira linha de defesa contra a contaminação dos cereais por micotoxinas, seguidas pela aplicação das Boas Práticas de Fabricação (BPF) durante o manuseio, armazenamento e manuseio dos cereais destinados para consumo humano e animal.

ALGUMAS PRÁTICAS AGRÍCOLAS

PLANEJAMENTO DE CULTIVOS

Evitar plantar o mesmo cultivo por dois anos consecutivos no mesmo campo. Aconselha-se um plano de rotação.
Considerar que o trigo e o milho são muito sensíveis ao ataque de micotoxinas.
Antes de iniciar uma nova cultura, é aconselhável preparar o terreno removendo os caules ou resíduos que ficaram e onde se podem desenvolver fungos.
Em áreas de alta erosão, recomenda-se a aplicação de práticas que garantam a conservação do solo.
Faça uma análise do solo antes do cultivo para determinar se ele precisa de fertilizantes e condicionadores para manter seu pH.
Tente cultivar sementes variadas de acordo com a área e o país.
Escolha um bom momento para plantar. Ou seja, evite épocas de altas temperaturas e secas.
Mantenha os sulcos separados entre as plantas para evitar superlotação.

BOAS PRÁTICAS AGRÍCOLAS PARA PRÉ-COLHEITA

Use inseticidas e fungicidas apropriados para as culturas no âmbito do controle de pragas.

Erradicar ervas daninhas da cultura através de herbicidas ou métodos mecânicos.
Aplique a irrigação uniformemente em todas as plantas. Reduz o estresse e promove a maturação das culturas.
Colha a colheita quando o grão estiver com baixo teor de umidade e maduro.
Use equipamentos em boas condições para a colheita e armazenamento.
Ter equipamento adequado e calibrado para medir o teor de umidade.

BOAS PRÁTICAS AGRÍCOLAS PARA COLHEITA

Caminhões, vagões e contêineres usados para coletar e transportar grãos devem estar limpos, secos e livres de insetos.
Evite que o cereal entre em contato com o solo durante a coleta.
Colete adequadamente espigas, caules, restos de plantas infectadas para evitar a propagação de toxinas para o solo e para futuras colheitas.
Uma vez que a colheita é feita, determine seus níveis de umidade.
Mantenha os níveis de umidade controlados para que fiquem abaixo daqueles que favorecem o desenvolvimento de mofo durante o armazenamento.

BOAS PRÁTICAS AGRÍCOLAS PARA ARMAZENAGEM

Evite empilhar produtos úmidos recém-coletados por mais de duas horas antes de passá-los para secar.
Ventile permanentemente os produtos, garantindo uma boa circulação de ar.
Ter instalações de armazenamento adequadas, secas, ventiladas, com drenagem de águas subterrâneas, controle de pragas e temperatura.
Monitore o nível de micotoxinas nos grãos que entram e saem do armazém por meio de programas de amostragem confiáveis. Uma das mais recomendadas é a análise com HPLC-MS.

Desintoxicante de Micotoxinas

BOAS PRÁTICAS AGRÍCOLAS

ALGUMAS PRÁTICAS AGRÍCOLAS

PLANEJAMENTO DE CULTIVOS

BOAS PRÁTICAS AGRÍCOLAS PARA PRÉ-COLHEITA

BOAS PRÁTICAS AGRÍCOLAS PARA COLHEITA

BOAS PRÁTICAS AGRÍCOLAS PARA ARMAZENAGEM

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