ARTÍCULOS TÉCNICOS

Hongos y Micotoxinas: Aspergillus

Introducción        Los hongos del género Aspergillus son microorganismos ubicuos, presentes en el aire, el suelo y la materia orgánica en descomposición. Se han clasificado

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Hongos y micotoxinas: Alternaria

Introducción        El género Alternaria es un grupo de hongos ampliamente distribuido en el medio ambiente, que abarca más de 250 especies conocidas. Pueden habitar

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HONGOS Y MICOTOXINAS: PENICILLIUM SPP.

Introducción        El género Penicillium, ampliamente distribuido en el medio ambiente, comprende unas 350 especies, conocidas tanto por sus aplicaciones industriales como por su capacidad

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