Alcalóides do ergot, ou cravagem de centeio, são micotoxinas produzidas por certas espécies de fungos, principalmente do gênero Claviceps. Estas toxinas apresentam um risco significativo para a saúde e produtividade animal quando encontradas em matérias-primas ou rações (Arcella et.al, 2017). Nos últimos anos, mais atenção tem sido dada à compreensão das implicações dos alcalóides do ergot na nutrição animal e ao desenvolvimento de estratégias eficazes que mitiguem seus efeitos negativos. Este artigo apresenta uma visão geral dos alcalóides do ergot na nutrição animal, incluindo sua definição, modo de ação, efeitos tóxicos e estratégias para minimizar seu impacto na saúde animal.
A cravagem de centeio cresce naturalmente e contamina grãos como centeio, trigo, cevada e aveia, que servem como plantas hospedeiras dos fungos que produzem essas toxinas. Os alcalóides do ergot mais comuns incluem ergotamina, ergosina e ergocristina. Quando os animais consomem alimentos contaminados por estas micotoxinas, podem sofrer uma variedade de efeitos adversos que afetam a sua saúde, crescimento e desempenho zootécnico (Coufal et.al, 2016).
Os alcalóides do ergot geram um impacto significativo na saúde animal devido à sua capacidade de se ligarem a certos receptores no corpo e interferirem nos processos fisiológicos normais. Essas micotoxinas podem causar vasoconstrição, levando à redução do fluxo sanguíneo e da absorção de nutrientes pelos órgãos vitais. Eles também afetam a atividade dos neurotransmissores, o equilíbrio hormonal e a função imunológica em animais. Consequentemente, os animais expostos aos alcalóides da cravagem do centeio podem sofrer com a redução do consumo de alimentos, crescimento deficiente, desempenho reprodutivo prejudicado, claudicação e outras complicações de saúde (Thompson, 2017).
Os efeitos tóxicos dos alcalóides do ergot podem variar dependendo da concentração, tempo de exposição e espécie afetada. Animais que consomem alimentos contaminados com altas doses de alcalóides do ergot podem apresentar sintomas graves, como gangrena, distúrbios nervosos e até morte.
Os alcalóides do ergot representam um desafio significativo na nutrição animal, afetando a saúde, o crescimento e a produtividade dos animais. No entanto, através da conscientização, de práticas de gestão adequadas e da implementação de estratégias de mitigação eficazes, os riscos associados aos alcalóides da cravagem do centeio podem ser minimizados. O monitoramento contínuo, o controle de qualidade e a utilização de aditivos e suplementos alimentares adequados são fundamentais para salvaguardar o bem-estar animal e otimizar a eficiência da produção contra a contaminação com alcalóides da cravagem do centeio.
A BIŌNTE desenvolveu o produto BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS, uma combinação específica de minerais, componentes fitogênicos e orgânicos eficaz no controle das micotoxinas. Recentemente, os resultados de um estudo in vitro demonstraram a eficácia deste produto contra micotoxinas alcalóides do ergot (Ergocristina, ERC; Ergosina, ERS; Ergotamina, ERT). Ressalta-se que o produto também apresentou resultados positivos de eficácia na adsorção das micotoxinas mais prevalentes (Zearalenona, Fumonisina B1, Ocratoxina, Toxina T2 e Aflatoxina FB1), validados pelo Trilogy Lab (Estados Unidos).
Especificamente, o ensaio foi realizado em colaboração com o Laboratorio Biotech Agrifood da Universidade de Valência (Espanha) para demonstrar a eficácia do BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS contra micotoxinas alcalóides do ergot. O estudo simulou as condições do trato gastrointestinal e sua eficácia foi determinada por cromatografia líquida de alta resolução-espectrometria de massa em tandem (HPLC-MS/MS) sob pH 3 (simulando condições estomacais) e sob pH 7 (simulando o intestino).
Os resultados demonstraram que BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS tem ótima eficácia in vitro em todo o trato gastrointestinal contra altas concentrações de micotoxinas alcalóides do ergot (ergocristina, ergosina e ergotamina). A eficácia in vitro do BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS é de 99,7-100% em pH 3 e pH 7 para estas micotoxinas.
Em resumo, BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS alcançou uma eficácia muito elevada contra alcalóides da cravagem do centeio. Além disso, outros estudos reforçam a sua elevada eficácia contra as micotoxinas mais prevalentes na nutrição animal, com ação rápida e seletiva. Como conclusão, demonstrando ser um produto eficaz para controlar os efeitos das micotoxinas na produção animal.
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