Introduction
La mycotoxicose est un problème qui affecte considérablement l’industrie avicole. Les aflatoxines constituent l’un des groupes de mycotoxines les plus abondants et les plus dangereux. Elles sont détectées dans les matières premières et les aliments pour animaux, ainsi que dans les échantillons d’eaux de surface, d’eaux usées et d’eau potable (Wang et al., 2023). Ces mycotoxines sont générées par plusieurs espèces de champignons du genre Aspergillus, dont A. flavus et A. Parasiticus sont les plus importantes. Ces champignons toxygenes synthétisent quatre molécules principales, les aflatoxines B1, B2, G1 et G2 (Cáceres et al., 2020).
En particulier, l’aflatoxine B1 est considérée comme un agent cancérigène du groupe 1 par l’Organisation Mondiale de la Santé (OMS; Ruan et al., 2023). En raison de ses effets cancérigènes et mutagènes, l’aflatoxine B1 est contrôlée et réglementée au niveau international. Cependant, le fait que les autres aflatoxines ne soient souvent pas incluses dans les analyses pourrait constituer un nouveau problème majeur de santé publique, car leur toxicité élevée est sous-éstimée (Wang et al., 2023).
Les aflatoxines réduisent les performances des animaux, car elles sont associées à une réduction de la prise alimentaire entraînant un retard de croissance. Leur gain de poids quotidien peut être réduit jusqu’à 11 %, et donc le poids corporel final des poulets de chair jusqu’à 9 % (Andretta et al., 2011). Chez les poules pondeuses, elle entraînent une baisse de la production d’œufs, ainsi qu’une réduction de leur taille (Raj et al., 2023 ; Ochieng et al., 2021). En outre, la contamination par l’aflatoxine B1 aggrave les problèmes osseux affectant ce type de production, et entrave la formation de la coquille d’œufs (Raj et al., 2023 ; Paneru et al., 2024).
D’autre part, la présence de résidus d’aflatoxines dans les produits avicoles constitue un problème majeur de santé publique, car ces composés atteignent la chaîne alimentaire humaine par accumulation dans les œufs et la viande de volaille (Saleemi et al., 2020).
Ainsi, l’utilisation de solutions anti-mycotoxines efficaces est imperative pour maintenir les performances et la rentabilité de la production avicole. BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS, avec ses trois modes d’action, adsorption, bioprotection et effet post-biotique, a démontré sa grande efficacité contre de multiples mycotoxines, y compris les aflatoxines, dans des études in vitro. En outre, une étude a récemment été menée au Brésil avec l’Université fédérale de Santa Maria – Institut Samitec pour démontrer l’efficacité du produit in vivo chez des poulets de chair exposés aux aflatoxines.
Design expérimentale
L’objectif de cette étude était de démontrer l’efficacité de BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS dans un essai in vivo mené sur des poulets de chair exposés aux aflatoxines B1, B2, G1 et G2, par l’ingestion d’aliments contaminés.
Figure 1. Design expérimental.
Le design expérimental était basé sur un groupe avec un régime contrôlé sans mycotoxines, un deuxième groupe recevant un régime contaminé à des niveaux critiques par des aflatoxines, et le dernier groupe exposé au régime contaminé et recevant une dose de 2,5 kg/T de BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS.
Tout au long de l’étude, le poids corporel des animaux et leur gain moyen quotidien ont été contrôlés chaque semaine. En outre, à la fin de l’étude, les poids relatifs des foies ont été enregistrés, une analyse histopathologique des échantillons prélevés au niveau du foie et de l’intestin, une analyse microbiologique au niveau intestinal et une analyse histopathologique de la bourse de Fabricius ont été réalisées.
BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS a amélioré les performance des poulets de chair exposés aux aflatoxines
La présence d’aflatoxines dans les aliments a réduit le poids corporel des animaux jusqu’à 11,3 %. En incluant BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS dans leur alimentation, cet effet a été contrecarré, et le poids corporel des poulets de chair a ete augmente de 8,6 % à la fin de l’étude.
D’autre part, le gain du poids des animaux a également été affectée par la présence de ces aflatoxines dans l’alimentation, étant reduit de 15,4 %. L’administration de BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS a permis de récupérer ce paramètre à hauteur de 6,7 %.
Figure 2. Paramètres de production chez des poulets de chair non exposés aux mycotoxines (contrôle), exposés à un régime alimentaire contaminé par des aflatoxines et exposés a un régime alimentaire contaminé par des aflatoxines avec supplémentation de BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS.
BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS a réduit les lesions hépatiques causées par les aflatoxines chez les poulets de chair
Le poids relatif du foie des poulets de chair exposés au régime alimentation contaminée a augmenté de manière significative, en raison de l’effet inflammatoire pathologique de ces substances. Chez les animaux traités avec BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS, la taille du foie s’est rétablie et a été réduite de 16,8 %.
Figure 3. Poids relatif du foie chez des poulets non exposés aux mycotoxines (contrôle), exposés à un régime alimentaire contaminé par les aflatoxines et exposés a un régime contaminé par les aflatoxines avec une supplémentation en BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS.
l’étude histopathologique réalisée au niveau hépatique, a permis de détécter des lésions telles qu’une infiltration hétérophile et mononucléaire, ainsi qu’une dégénérescence hépatocellulaire chez les animaux exposés aux aflatoxines. Au contraire, dans l’étude sur les animaux traités avec BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS, ces lésions ont été contrées et aucune infiltration ou dégénérescence n’a étét observée.
Figure 4. Images histopathologiques du foie de poulets non exposés aux mycotoxines (contrôle), exposés à un régime alimentaire contaminé aux aflatoxines et exposés à un régime alimentaire contaminé aux aflatoxines avec supplémentation en BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS.
BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS a contré les dommages intestinaux causés chez les poulets de chair exposés aux aflatoxines
L’analyse histopathologique de l’intestin a révélé que l’exposition aux aflatoxines réduisait la hauteur des villosités intestinale (HV) et augmentait la profondeur des cryptes (PC). La surface d’absorption a été réduite de 22,2 % chez les poulets de chair exposés au régime contaminé.
Figure 5. Résultats histopathologiques intestinaux du jéjunum chez des poulets non exposés aux mycotoxines (contrôle), exposés à un régime alimentaire contaminé aux aflatoxines et exposés au régime contaminé aux aflatoxines avec supplémentation en BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS.
l’administration de BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS, a permis de contrer les dommages intestinaux causés aux animaux par l’exposition aux aflatoxines. Par conséquent, la surface d’absorption intestinale a augmenté de 17,5 %.
Figure 6. Images histopathologiques intestinales du jéjunum chez des poulets de chair non exposés aux mycotoxines (contrôle), exposés à un régime alimentaire contaminé par l’aflatoxines et exposés a un régime alimentaire contaminé par l’ aflatoxines avec une supplémentation en BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS.
En outre, la contamination des aliments pour poulets de chair par l’aflatoxines a affecté l’équilibre microbiologique du tractus gastro-intestinal, réduisant le rapport bacilles/entérobactéries. L’administrantion de BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS, a permis de rétablir cet équilibre et d’améliorer le rapport de 8,6 %.
Figure 7. Rapport Bacillus/Entérobactéries au niveau intestinal chez des poulets de chair non exposés aux mycotoxines (contrôle), exposés à un régime alimentaire contaminé par l’aflatoxines et exposés a un régime alimentaire contaminé par l’aflatoxines avec une supplémentation en BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS.
BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS a contré les dommages causés au système immunitaire des poulets de chair
La bourse de Fabricius est un autre organe ou l’effet pathologique des mycotoxines chez les poulets de chair a été déterminé. Les aflatoxines ont provoqué des lésions telles que la déplétion lymphoïde, qui ont affecté la structure physiologique de l’organe. Chez les animaux ayant reçu BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS, ces dommages ont été contrés et la structure naturelle de cet organe lymphoïde a été réstaurée, améliorant ainsi sa fonction immunitaire.
Figure 8. Images histopathologiques de la bourse de Fabricius chez des poulets non exposés aux mycotoxines (contrôle), exposés à un régime alimentaire contaminé par les aflatoxines et exposés a un régime alimentaire contaminé par les aflatoxines avec une supplémentation en BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS.
Conclusions
Les aflatoxines,et les mycotoxines très répandues dans les matières premières et les aliments pour animaux, affectent négativement la santé des poulets de chair. En conséquence, elles détériorent leurs paramètres de production et alterent la structure d’organes clés ce qui compromet gravement leur santé et leurs performances.
Les résultats de cette étude in vivo ont montré que l’administration de BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS a des poulets de chair améliorait leur performances productives, en contrant les dommages causés par les aflatoxines aux niveau hépathique intestinal et de la bourse de Fabricius. L’inclusion du produit améliore la santé et le bien-être des animaux, contribuant ainsi à l’amélioration de la rentabilité des exploitations avicoles.
