Introducción
En la producción animal existen diversas fuentes de estrés —ambientales, climáticas, de manejo, sociales, sanitarias o nutricionales, incluyendo la presencia de micotoxinas en estas últimas — que no solo alteran el comportamiento, sino que desencadenan respuestas sistémicas que afectan profundamente a la salud y el rendimiento animal (Helmut, 2015; Mavrommatis et al., 2021). Una de las principales consecuencias metabólicas de estos factores estresantes es el desequilibrio biológico entre la producción de especies reactivas de oxígeno (ERO) y la capacidad antioxidante endógena del animal. Este estrés oxidativo compromete la inmunidad, el bienestar y, en última instancia, la rentabilidad de las explotaciones, ya que es el inicio de una degradación funcional (Oke et al., 2024). El estrés oxidativo da lugar a:
- Peroxidación lipídica: Los radicales libres atacan las membranas celulares, afectando especialmente a los enterocitos del tracto gastrointestinal.
- Alteración de la barrera intestinal: El daño oxidativo debilita las uniones estrechas (tight junctions), provocando el síndrome de intestino permeable y facilitando la entrada de otros patógenos y toxinas al torrente sanguíneo.
- Disfunción orgánica: Órganos clave como el hígado y los riñones sufren lesiones inflamatorias que desvían energía metabólica de la producción (carne, huevos o leche) hacia procesos de reparación celular.
El impacto del estrés oxidativo se refleja directamente en los parámetros productivos (An et al., 2024; Chen et al., 2021; Longobardi et al., 2022):
- Caída del Índice de Conversión: Menor absorción de nutrientes por el daño en el epitelio intestinal.
- Inmunosupresión: El sistema inmunitario se debilita, aumentando la vulnerabilidad ante desafíos sanitarios y reduciendo la eficacia de los planes vacunales.
- Mortalidad: Las lesiones crónicas en órganos vitales derivan en una pérdida de longevidad y un aumento de las bajas.
Frente a este desafío, BIŌNTE® QUIMITŌX® LIVŌX® se posiciona como una herramienta indispensable.
BIŌNTE® QUIMITŌX® LIVŌX®: Una solución líquida que alivia el estrés oxidativo
BIŌNTE® QUIMITŌX® LIVŌX® es un formulado líquido diseñado para proteger las barreras biológicas de los animales frente a estresores fisiológicos y ambientales. Gracias a su formulación basada en múltiples compuestos bioactivos derivados de extractos de uva y oliva, tiene propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y antimicrobianas.
En cuanto a sus propiedades antioxidantes, este formulado no solo ayuda a neutralizar los radicales libres, sino que estimula significativamente la respuesta antioxidante natural de las células, protegiendo la integridad intestinal y hepática.
Para validar la eficacia de esta solución líquida, se realizó un ensayo in vitro de su capacidad antioxidante en colaboración con Microlab Biotech (Universidad de Valencia). Se utilizó el modelo celular Caco-2, un estándar internacional para el estudio de la salud y permeabilidad intestinal. El diseño experimental se centró en evaluar cómo el producto modula el estrés celular cuando el intestino se ve desafiado por patógenos bacterianos (Escherichia coli y Salmonella spp.). Los experimentos se realizaron a la temperatura de 37ºC, durante 48h de incubación.
Se ensayaron 3 grupos diferentes (Figura 1):
- Control negativo (CN): cultivo de células Caco-2 sin estresores ni producto.
- Control positivo (CP): cultivo de células Caco-2 inoculado con 102 UFC/mL de coli o Salmonella spp. (factor estresante).
- Grupo BIŌNTE® QUIMITŌX® LIVŌX® (SL): cultivo de células Caco-2 inoculado con 102 UFC/mL de coli o Salmonella spp. (factor estresante), al que se incorporaron diferentes concentraciones de BIŌNTE® QUIMITŌX® LIVŌX® (0-100%).
Figura 1. Tres grupos ensayados. CN: control negativo, CP: control positivo, SL: grupo BIŌNTE® QUIMITŌX® LIVŌX®.
Para cada grupo se evaluó el estrés oxidativo (citometría de flujo) y la capacidad antioxidante (espectrofotometría, método ácido 2,2′-azino-bis(3-etilbenzotiazolina-6-sulfónico) (ABTS)). Los resultados obtenidos se reflejan en las figuras 2, 3, 4 y 5.
Figura 2. Resultados de la evaluación del estrés oxidativo inducido por E. coli a diferentes concentraciones (%) BIŌNTE® QUIMITŌX® LIVŌX®.
Figura 3. Resultados de la evaluación del estrés oxidativo inducido por Salmonella spp a diferentes concentraciones (%) BIŌNTE® QUIMITŌX® LIVŌX®.
En las Figuras 2 y 3 se puede observar cómo los factores estresantes aplicados, E. coli y Salmonella spp., disparan los niveles de ERO, alcanzando picos de intensidad de fluorescencia cercanos a 400.000 unidades. Estos niveles de estrés oxidativo severo pueden afectar la integridad orgánica en los animales, comprometiendo gravemente su salud. Por otro lado, se observa como la inclusión de BIŌNTE® QUIMITŌX® LIVŌX® reduce significativamente los niveles de ERO, llegando a niveles cercanos o incluso inferiores a los del Control Negativo. Cabe destacar, que incluso a concentraciones muy bajas (0,1%) el producto produce una disminución de los niveles de estrés oxidativo. Además, los resultados muestran que el producto tiene un efecto dosis-dependiente, con una mayor reducción de ERO a medida que aumenta la dosis.
Figura 4. Resultados de la actividad antioxidante a diferentes concentraciones (%) de BIŌNTE® QUIMITŌX® LIVŌX® en células expuestas a E. coli.
Figura 5. Resultados de la actividad antioxidante a diferentes concentraciones (%) de BIŌNTE® QUIMITŌX® LIVŌX® en células expuestas a Salmonella spp.
En las Figuras 4 y 5 se puede observar que el Control Positivo muestra una actividad antioxidante prácticamente nula ante el desafío bacteriano. Esto confirma que, ante una infección, los mecanismos naturales de la célula son insuficientes para frenar el daño oxidativo. Por el contrario, la inclusión de BIŌNTE® QUIMITŌX® LIVŌX® aumenta considerablemente la actividad antioxidante de las células, alcanzando valores de hasta 50 μmoles Trolox eq/g. De esta forma, se observa como el producto contribuye, de nuevo de forma dosis-dependiente, a la neutralización de radicales libres, ofreciendo una protección contra el estrés oxidativo.
Conclusiones
Controlar el estrés oxidativo es esencial para mejorar la salud animal. La producción excesiva de radicales libres puede comprometer la calidad de los productos, así como reducir el rendimiento de los animales, desencadenando importantes pérdidas económicas y comprometiendo la viabilidad de las explotaciones.
Este estudio confirma que BIŌNTE® QUIMITŌX® LIVŌX®, gracias a su composición rica en compuestos bioactivos derivados de extractos de uva y oliva, reduce el estrés oxidativo y estimula la capacidad antioxidante de las células, lo que ayuda a recuperar el equilibrio biológico alterado por los microorganismos patógenos (E. coli y Salmonella spp.).
De esta forma, BIŌNTE® QUIMITŌX® LIVŌX® se posiciona como una alternativa eficiente para controlar los agentes estresantes que alteran la salud animal, contribuyendo a la integridad celular, y, con ello, a la funcionalidad orgánica y la salud general.
