Introducción
El uso de aditivos fitogénicos derivados de subproductos agrícolas se ha consolidado como una de las estrategias nutricionales más prometedoras para impulsar la salud y el rendimiento animal. Son muchos los estudios que demuestran los beneficios del extracto de uva (Vitis vinifera), un ingrediente rico en compuestos antioxidantes, con propiedades detoxificantes y antimicrobianas, ampliamente utilizado en producción animal. De igual forma, el extracto de oliva (Olea europaea) exhibe un notable potencial antioxidante y antimicrobiano; conteniendo potentes polifenoles que protegen los tejidos frente al estrés oxidativo, contribuyendo al equilibrio de la respuesta inmunitaria, y, en definitiva, a la salud y el rendimiento ganadero (Agah et al., 2019; Almusawi et al., 2019; Kumanda et al., 2019; Tavakolinasab et al., 2020).
La combinación de ambos ingredientes favorece la interacción sinérgica de sus compuestos bioactivos, dando lugar a una solución innovadora con efectos prometedores en el rendimiento animal: BIŌNTE® QUIMITŌX® LIVŌX®. La incorporación de esta solución líquida en el agua de bebida fortalece la salud animal en periodos de estrés. Gracias a su potente efecto antioxidante protege los tejidos fundamentales, a la vez que refuerza la salud intestinal y regula la respuesta inmunitaria. BIŌNTE® QUIMITŌX® LIVŌX® está indicada para periodos de estrés en la producción animal, como las etapas tempranas, la vacunación, el estrés por calor o la exposición a micotoxinas, entre otros.
El desafío actual de las micotoxinas comunes, emergentes y modificadas
La proliferación de micotoxinas representa una amenaza mundial constante para el bienestar humano y ganadero. Estos compuestos nocivos producidos por hongos, pueden infiltrarse en cualquier fase de la cadena agroalimentaria, abarcando desde el cultivo y el transporte hasta el almacenaje de insumos, piensos y productos finales (Alkhalifah et al., 2022). En el ganado, la ingesta de estas toxinas ocasiona importantes patologías, con trastornos digestivos, afecciones en órganos clave y desórdenes en la función inmune, ocasionados, en parte, a través del estrés oxidativo que generan a nivel celular. Estas alteraciones a nivel tisular y orgánico merman la productividad ganadera e influyen negativamente en la rentabilidad económica de las producciones (Sun et al., 2022).
La literatura científica advierte que la coexposición a diferentes tipos de micotoxinas potencia sus efectos adversos en la salud animal (Gruber-Dorninguer et al., 2019). A esto se suma el continuo hallazgo de variantes como las micotoxinas emergentes o modificadas, cuya presencia añade mayor complejidad al panorama actual. Las micotoxinas emergentes se definen igualmente como metabolitos secundarios tóxicos producidos por hongos; sin embargo, estos no están regulados legalmente y no son incluidos de forma rutinaria en los controles analíticos. Por su parte, las micotoxinas modificadas son micotoxinas transformadas por el metabolismo de plantas, hongos o animales; estas presentan con frecuencia una toxicidad similar a la de su toxina original, aunque también pueden ser más o menos tóxicas (Alassane-Kpembi, 2024).
Son varios los géneros de hongos productores de micotoxinas emergentes, posicionándose Alternaria spp. como uno de los más relevantes en la actualidad, constituyendo uno de los principales productores de metabolitos tan potentes como el ácido tenuazónico. La exposición de los animales a esta micotoxina provoca efectos metabólicos perjudiciales, destacando la inmunosupresión, el daño a nivel hepático y diversas alteraciones digestivas. Esta afectación sistémica se traduce directamente en un impacto negativo sobre los parámetros productivos, generando una menor ganancia de peso, un mayor índice de conversión alimentaria y, en definitiva, un peor rendimiento general de las explotaciones ganaderas (Giambrone et al., 1978; Marin et al., 2014; Fraeyman et al., 2015).
BIŌNTE® QUIMITŌX® LIVŌX® frente a la micotoxicosis: protección hepática
BIŌNTE® QUIMITŌX® LIVŌX® se posiciona como un producto fundamental para situaciones de micotoxicosis. Gracias al potente efecto antioxidante de los extractos de uva y oliva, demostrado en diferentes estudios in vitro, se sabe que esta solución líquida protege las células hepáticas del estrés oxidativo generado por las micotoxinas, al neutralizar la producción de radicales libres de oxígeno (ERO) (Jamshid Tabeshpour et al., 2018).
En la misma línea, se ha reportado que los compuestos bioactivos de estos ingredientes naturales contribuyen a la detoxificación hepática de las micotoxinas. Ali Rajput, et al., (2017) reportó una reducción significativa de los residuos de aflatoxina B1 (AFB1) en los hígados de las aves suplementadas con proantocianidina procedente de semilla de uva. Asimismo, estudios centrados en polifenoles procedentes de la oliva, han reportado sus propiedades para estimular enzimas de detoxificación hepática que aceleran la metabolización y eliminación de tóxicos (Albulnaja et al., 2022).
Se establece de esta forma que los extractos incluidos en BIŌNTE® QUIMITŌX® LIVŌX® protegen al hígado mediante un doble frente común. Por un lado, potencian sus propiedades detoxificantes, al inducir y restaurar la actividad de las enzimas de metabolización. Por otro lado, ejercen un efecto antioxidante que neutraliza el estrés oxidativo e inhibe la peroxidación lipídica, lo cual preserva la integridad de la membrana celular de los hepatocitos y previene las lesiones histológicas frente a la agresión de las micotoxinas.
Eficacia demostrada in vivo de BIŌNTE® QUIMITŌX® LIVŌX® frente a micotoxinas comunes y emergentes
A partir de estos antecedentes se plantea el presente estudio en pollos de engorde, diseñado para evaluar la eficacia de BIŌNTE® QUIMITŌX® LIVŌX®, una combinación sinérgica de extractos de uva y oliva administrada directamente a través del agua de bebida. Dicho estudio fue llevado a cabo en colaboración con la Universidad de Tesalia (Grecia), así como con los laboratorios MicroLab Biotech de la Universidad de Valencia (España).
Diseño experimental
El estudio incluyó un total de 46.206 pollos de engorde, Ross 308, divididos en dos tratamientos con 3 réplicas por tratamiento. Los grupos experimentales estuvieron constituidos por: 22.950 animales expuestos a una dieta contaminada, que no recibieron suplementación de ningún tipo (grupo control); y 23.256 pollos de engorde expuestos a la misma dieta, pero recibiendo una suplementación de 0,5 ml/L de BIŌNTE® QUIMITŌX® LIVŌX® (grupo tratamiento).
La duración del estudio fue de 35 días, y al inicio del mismo se procedió al análisis de las micotoxinas comunes presentes en el pienso contaminado de forma natural, detectándose un escenario de co-contaminación:
| Micotoxina | Contaminación (ppb) | Nivel de riesgo |
|---|---|---|
| Aflatoxina B1 (AFB1) | 3,15 | Bajo |
| Fumonisinas | 390,5 | Bajo |
| Ocratoxina A (OTA) | 0,99 | Bajo |
| Deoxinivalenol (DON) | 172,5 | Bajo |
| Zearalenona | 80,9 | Bajo |
| Toxina T-2/HT-2 | 53,2 | Medio |
Para determinar el impacto de las micotoxinas y el efecto protector de BIŌNTE® QUIMITŌX® LIVŌX®, se monitorizó la eficiencia alimentaria de los animales, y se controlaron marcadores de oxidación y daño hepático. Además, se analizó la abundancia relativa del ácido tenuazónico en el hígado, para valorar las propiedades detoxificantes de la solución líquida. De esta forma el objetivo fue validar los beneficios de los extractos fitogénicos presentes en BIŌNTE® QUIMITŌX® LIVŌX®, y sus repercusiones en los animales productivos.
Resultados
La suplementación con BIŌNTE® QUIMITŌX® LIVŌX® contribuyó a una mayor eficiencia alimentaria en los pollos de engorde tratados. El análisis del índice de conversión de los animales, se registró una diferencia del 5% entre ambos grupos, lo que sugiere que la solución líquida contribuyó a la salud general de los animales, mejorando su estatus inmunitario y equilibrio intestinal, lo que se tradujo en un mejor desempeño productivo. Aquellos individuos que recibieron BIŌNTE® QUIMITŌX® LIVŌX® aprovecharon el alimento de una forma más eficiente, alcanzando los objetivos productivos pese a la exposición a micotoxinas a través del alimento.
Figura 1. Índice de conversión alimentaria en pollos de engorde expuestos a micotoxinas con y sin BIŌNTE® QUIMITŌX® LIVŌX®.
Los resultados obtenidos en relación a los marcadores de oxidación confirmaron las propiedades antioxidantes de BIŌNTE® QUIMITŌX® LIVŌX®. Transcurridos los 35 días del periodo experimental se observó una reducción significativa en la concentración de sustancias reactivas del ácido tiobarbitútico (TBARS), así como de carbolinos proteicos (CARBs), marcadores de procesos de oxidación lipídica y proteica, respectivamente. En el mismo sentido, se registró un aumento considerable de la capacidad antioxidante total (CAT), lo que demuestra que BIŌNTE® QUIMITŌX® LIVŌX® alivió los procesos oxidativos inducidos por las micotoxinas, y reforzó las defensas antioxidantes de los animales suplementados, como consecuencia de una formulación basada en extractos naturales ricos en polifenoles (Wang et al., 2008; Farahat et al., 2017).
Figura 2. Marcadores de estrés oxidativo en pollos de engorde expuestos a micotoxinas con y sin BIŌNTE® QUIMITŌX® LIVŌX®.
Por su parte, el análisis de las enzimas hepáticas demostró las propiedades hepatoprotectoras de la solución. En el grupo suplementado con BIŌNTE® QUIMITŌX® LIVŌX® se determinó una concentración menor de marcadores de daño hepático, como la alanina aminotransferasa (ALT), la aspartato aminotransferasa (AST) y la fosfatasa alcalina (ALP). Gracias a los efectos protectores del extracto de uva y oliva a nivel celular, y a su capacidad antiinflamatoria, esta solución líquida refuerza la integridad y la funcionalidad de este órgano fundamental (Zhang, 2011).
Figura 3. Marcadores de daño hepático en pollos de engorde expuestos a micotoxinas con y sin BIŌNTE® QUIMITŌX® LIVŌX®.
En relación a la cuantificación de micotoxinas en el hígado, el análisis de la abundancia relativa del ácido tenuazónico reveló un potente efecto detoxificante por parte de BIŌNTE® QUIMITŌX® LIVŌX®. Los análisis realizados en los hígados procedentes de las aves suplementadas mostraron un 83% menos de abundancia relativa de esta micotoxina emergente, lo que subraya la capacidad del producto para proteger este órgano diana. Mediante este análisis a nivel hepático, el presente estudio demuestra la eficacia de BIŌNTE® QUIMITŌX® LIVŌX® en situaciones de micotoxicosis.
Figura 4. Abundancia relativa de ácido tenuazónico en el hígado de pollos de engorde expuestos a micotoxinas con y sin BIŌNTE® QUIMITŌX® LIVŌX®.
Conclusiones
En conclusión, la adición de BIŌNTE® QUIMITŌX® LIVŌX®, una solución líquida basada en extractos de uva y oliva ricos en compuestos bioactivos, demuestra ser una estrategia preventiva de alto impacto en condiciones de estrés para los pollos de engorde, como es la contaminación por micotoxinas.
BIŌNTE® QUIMITŌX® LIVŌX® mejora el rendimiento productivo en los animales suplementados, mostrando índices de conversión más favorables, a la vez que refuerza su capacidad antioxidante y contribuye a la salud hepática, crucial en animales de alta productividad. Finalmente, a través del control de micotoxinas en el hígado, se demuestran las propiedades detoxificantes de esta solución líquida, capaz de reducir hasta en un 83% la acumulación del ácido tenuazónico en este órgano clave.
