Um dos grandes desafios que todas as criações enfrentam é a contaminação por micotoxinas. Este desafio está geograficamente generalizado devido à concomitância de vários fatores que favorecem o crescimento de bolores, como a temperatura, a humidade, as alterações climáticas e a aplicação incorreta de boas práticas agrícolas e de produção de rações (Moretti et al., 2019).
As perdas econômicas e de produção são inevitáveis em explorações onde a exposição dos animais às micotoxinas é elevada. Por esta razão, em 2009, a União Europeia (UE) autorizou a aplicação de agentes desintoxicantes de micotoxinas, introduzindo uma nova categoria de aditivos alimentares, descritos como “substâncias capazes de inibir ou reduzir a adsorção, facilitar a excreção ou alterar o modo de ação das micotoxinas” (CE, 2009). Atualmente, muitos produtos antimicotoxinas foram desenvolvidos, embora na maioria dos casos a sua eficácia dependa das características e afinidade do sequestrante e da micotoxina. Na verdade, a capacidade de adsorção do produto depende da interação aniônico-catiônica entre o composto, do tamanho e da estrutura da toxina (Vila-Donat et al., 2018).
Entretanto, embora um material adsorvente seja muito eficaz contra micotoxinas, um ponto crucial que deve ser levado em consideração é a seletividade na adsorção dos compostos. Na verdade, um bom material adsorvente deve ser eficaz contra toxinas sem interferir nos nutrientes da dieta, como aminoácidos e vitaminas.
Vitamina D3: fonte essencial para a saúde e desempenho animal
As vitaminas são nutrientes essenciais sem conteúdo calórico e com importante atividade biológica. Elas são essenciais para manter as funções metabólicas e promover o crescimento. Apesar de sua composição química diferente, são amplamente classificadas em dois grupos: vitaminas solúveis em água e vitaminas lipossolúveis (López Picado et al., 2009).
Dentre as vitaminas lipossolúveis, a vitamina D desempenha um papel fundamental na homeostase óssea. As formas mais comuns de vitamina D são: ergocalciferol (vitamina D2) e colecalciferol (vitamina D3; Figura 1). Esta última forma é muito importante na nutrição animal, pois aumenta o crescimento, a produção e a qualidade dos ovos, melhora a qualidade da carne e a saúde animal (Stevens et al., 2021). (Figura 1).
Figura 1. Papel da vitamina D3.
Vitamina D3 e micotoxinas:
Alguns estudos evidenciaram que as micotoxinas podem induzir diversos distúrbios, como dano hepático, produção de espécies reativas de oxigênio e interferência na saúde óssea de frangos de corte (Paneru et al., 2024). Na verdade, nesse mesmo estudo os autores mostraram como frangos de corte expostos à aflatoxina B1 (AFB1) sofriam de claudicação e outras doenças ósseas devido à alteração da mineralização óssea, causada pela disfunção do receptor de vitamina D e dos transportadores de cálcio e fósforo.
Além disso, como a vitamina D3 está envolvida na regulação da adsorção e do metabolismo do cálcio, também está relacionada com a formação dos ossos e da casca dos ovos. Foi demonstrado que rações contaminadas com AFB1 e toxina T-2 induzem alterações na qualidade da casca do ovo, uma vez que ambas as micotoxinas interferem na adsorção e metabolismo da vitamina D3 (Raj et al., 2023). (Figura 2).
Figura 2. Impacto das micotoxinas na avicultura.
BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS®: uma solução antimicotoxina específica que não adsorve vitamina D3
BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS® é uma solução antimicotoxina com tripla ação que inclui adsorção, bioproteção e efeito pós-biótico. O produto contém, junto com o material adsorvente, extratos naturais e uma combinação de leveduras selecionadas que proporcionam um efeito bioprotetor e pós-biótico aos animais.
No presente ensaio, foi desenvolvido um modelo laboratorial para determinar a taxa de adsorção in vitro de vitamina D3, a fim de avaliar a seletividade do produto antimicotoxina BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS. No estudo, foram simuladas as condições do trato gastrointestinal e determinada a seletividade em pH 3 (simulando as condições do estômago) e em pH 6 (simulando as do intestino). Cromatografia líquida de alta eficiência com detecção de arranjo de fotodiodos (HPLC-DAD) foi utilizada para a avaliação.
Conforme apresenta a Figura 3, os resultados obtidos indicam que a adsorção de vitamina D3 é muito baixa pelo BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS.
Figura 3. Adsorção em pH 3 e pH 6 de vitamina D3 para BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS®. Condições: 37°C, 1 h, 5 ppm. Dose: 2 kg/T.
Conclusão
O produto BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS não interfere na adsorção da vitamina D3. Portanto, esta solução contribui para a mitigação dos efeitos negativos das micotoxinas, tais como o problema da saúde óssea e da formação da casca dos ovos, na condição e no desempenho zootécnico dos animais, sem prejudicar a disponibilidade de nutrientes.
