BIŌNTE QUIMITŌX PLUS é uma solução anti-micotoxina eficaz para combater o exigente desafio das micotoxinas relacionado ao estresse oxidativo.
A presença de micotoxinas na nutrição animal gera diversos problemas para a saúde e desempenho zootécnico dos animais. A fim de neutralizar os efeitos negativos dessas toxinas, agentes adsorventes de micotoxinas são incluídos nas rações. Esta estratégia permite a adsorção e excreção de certas famílias de micotoxinas, reduzindo sua biodisponibilidade e, consequentemente, os efeitos deletérios em animais. No entanto, devido à diversidade de estruturas químicas, a eficiência de adsorção difere entre as micotoxinas. Nesse cenário, a maioria dos adsorventes utilizados tem baixa eficácia para o desoxinivalenol (DON), uma micotoxina comum em matérias-primas e rações que causa perdas econômicas significativas.
O DON, também conhecido como vomitoxina, é um tricoteceno produzido por fungos do gênero Fusarium. É uma das micotoxinas mais comuns em cereais e seus subprodutos em todo o mundo, com destaque para milho, trigo e aveia (EFSA, 2013; Gruber-Dorninger et al. 2019). Dentre os efeitos tóxicos observados após a exposição ao DON, destacam-se a diminuição do consumo, alterações na função intestinal e hepática do organismo, bem como na imunomodulação, que comprometem o desempenho zootécnico e a saúde do animal (Riahi et al., 2020; Você et al., 2021). É importante ressaltar que a toxicidade do DON está intimamente relacionada à indução do estresse oxidativo (Mishra et al., 2014).
Oxidative stress is defined as the imbalance between free radicals (ROS) and the antioxidant mechanisms of the organism. Thus, DON-induced increase in ROS levels leads to oxidation and damage to DNA and lipids, causing apoptosis (cell death) and alterations in the metabolism of the animals (You et al., 2021).
Nestes casos, o uso de ingredientes fitogênicos é de grande interesse devido a sua ampla gama de efeitos benéficos. Assim, para combater os efeitos negativos das micotoxinas, a BIŌNTE desenvolveu o QUIMITŌX® PLUS: uma solução antimicotoxina completa que inclui em sua fórmula extratos ricos em silimarina e curcumina.
No caso dos tricotecenos, como o DON, observou-se que seu transporte para o interior das células é feito principalmente por transporte facilitado. Em células altamente afetadas pela presença de DON, como células hepáticas e intestinais, a entrada de DON ocorre principalmente por meio de proteínas de canal, como a família de polipeptídeos transportador de ânions orgânicos (OATP). Neste cenário, a silimarina atua como um inibidor da proteína do canal OATP, impedindo a entrada do DON no interior das células hepáticas e intestinais, e protegendo assim as células dos efeitos prejudiciais desta micotoxina (Xiaoming et al., 2017).
Por outro lado, o extrato rico em curcumina tem múltiplos efeitos antioxidantes e desempenha um papel essencial na redução do estresse oxidativo celular: pode eliminar níveis elevados de radicais livres, como íons superóxido, radicais hidroxila e óxido nítrico, que são observados no desequilíbrio redox celular. Da mesma forma, vários estudos demonstraram que a suplementação dietética com curcumina aumenta a expressão do fator de transcrição Nrf2 e a atividade de enzimas antioxidantes endógenas, como glutationa (GSH), catalase (CAT) e superóxido dismutase (SOD). Além disso, a curcumina inibe a ativação da via de sinalização da proteína quinase ativada por mitogênio (MAPK), reduzindo o estresse ribotóxico (Hafez et al., 2022), a principal via tóxica do DON em nível celular. Assim, a curcumina reduz a toxicidade do DON. Ademais, pode melhorar a capacidade antioxidante mitocondrial aumentando o potencial de membrana, reduzindo assim a disfunção mitocondrial e a apoptose das células hepáticas, contribuindo desta forma para aliviar os danos hepáticos (Pan et al., 2022).
Recentemente, os resultados de um estudo in vitro, realizado em colaboração com o Laboratório Biotech Agrifood da Universidade de Valência (Espanha), demonstraram a eficácia do BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS para mitigar o estresse oxidativo induzido por DON nas células do fígado, órgão de grande importância metabólica.
O estudo foi realizado em células HepG2 usando o ensaio de diacetato de diclorodihidrofluoresceína (H2-DCFDA) para determinar os níveis intracelulares de ERO por fluorescência. Avaliou-se o uso de 1 kg/t de QUIMITŌX® PLUS frente a exposição de três concentrações de DON (1, 2 e 4 ppm) em diferentes tempos de estudo, de 5 min a 24 h.
Considerando a toxicocinética do DON em frangos de corte, os níveis de ERO detectados nas células hepáticas após 15 min de exposição ao DON (1, 2 e 4 ppm) e a inclusão de QUIMITŌX® PLUS a 1 kg são apresentados a seguir:
As provas in vitro em células hepáticas mostram que a adição de BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS a 1 Kg/t em meios contaminados com DON em diferentes doses produz uma clara redução nos níveis de ERO após 15 min de exposição.
Por outro lado, considerando a toxicocinética da micotoxina em suínos, são apresentados abaixo os níveis de ERO detectados nas células do fígado após 2 h de exposição ao DON (1, 2 e 4 ppm) e a inclusão de QUIMITŌX® PLUS a 1 kg/t.
Os resultados mostram que a adição de BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS a 1 Kg/t em meios contaminados com DON em diferentes doses produz uma clara diminuição nos níveis de ERO após 2 h de exposição.
A presença de micotoxinas na nutrição animal representa desafios significativos para a saúde e desempenho zootécnico. O uso de ingredientes adsorventes e fitogênicos são estratégias complementares para controlar os efeitos negativos destas toxinas. No entanto, a diversidade de estruturas químicas e a baixa adsorção de algumas micotoxinas, como o DON, limitam a eficácia dos adsorventes convencionais. Nesse sentido, o uso de extratos ricos em silimarina e curcumina oferece um efeito sinérgico para proteger as células hepáticas e intestinais dos efeitos nocivos das micotoxinas, mediante a inibição da proteína do canal OATP e da redução do estresse oxidativo celular.
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