
BIOMARQUEURS D’EXPOSITION AUX MYCOTOXINES: LE SEUL OUTIL POUR ÉVALUER L’EFFICACITÉ DES PRODUITS ANTI-MYCOTOXINES
Les biomarqueurs dans le domaine de la sécurité alimentaire sont définis comme une caractéristique mesurable et évaluable qui indique un processus métabolique normal, un processus