Introduction
Les mycotoxines sont des métabolites secondaires de faible poids moléculaire produits par des champignons filamenteux, dont la synthèse dépend de conditions environnementales spécifiques de température et d’humidité (Bennet et al., 2023). Ces composés toxiques peuvent être classés selon divers critères, tels que le moment de leur production, leurs caractéristiques chimiques ou leur toxicité ; l’un des critères les plus utilisés étant le type de champignon producteur. Selon ce critère, les espèces de champignons les plus connues sont Aspergillus, Penicillium et Fusarium ; on appelle fusariotoxines les mycotoxines produites par cette dernière espèce (Stanković et al., 2012).
Parmi les mycotoxines courantes, des composés connus sous le nom de fumonisines, de zéaralénone et de trichothécènes, qui englobent le désoxynivalénol (DON) et la toxine T-2, sont produits par des champignons du genre Fusarium spp. D’autre part, il existe d’autres mycotoxines émergentes, telles que les enniatines et la beauvericine, également considérées comme des fusariotoxines. Cet ensemble représente des toxines chimiquement diverses largement répandues dans les matières premières et les aliments pour animaux (Desjardins et Proctor, 2007).
L’importance des mycotoxines dans l’aviculture de ponte réside dans leur capacité à compromettre la rentabilité par des effets indésirables chroniques qui n’entraînent pas toujours une mortalité immédiate. Bien que les poules présentent généralement une plus grande tolérance que d’autres espèces, l’ingestion d’aliments contaminés entraîne une perte d’efficacité alimentaire et une baisse notable de la production de masse d’œuf. Ces répercussions s’étendent à la santé physiologique, se manifestant par des altérations hématologiques, des modifications de la biochimie plasmatique et des lésions des organes cibles (Chowdhury et al., 2005 ; Zhu et al., 2023 ; Puvaca et al., 2024).
Compte tenu de la toxicité des fusariotoxines les plus connues, leur effet sur le rendement des volailles a fait l’objet de nombreuses études. Quant aux fumonisines, ces mycotoxines sont des composés très répandus qui interviennent dans le métabolisme lipidique, en raison de leur nature sphingolipidique. Par conséquent, l’hépatotoxicité est l’un de leurs principaux effets ; leur accumulation dans le foie a été signalée, ainsi que des cas d’inflammation et de dégénérescence chez les volailles (Kövesi et al., 2024). D’autre part, les fumonisines provoquent des altérations importantes de l’épithélium intestinal ; ces mycotoxines compromettent la perméabilité de cette barrière, entravant son fonctionnement tant au niveau digestif qu’immunitaire (Tomaszewska et al., 2021).
Dans le même ordre d’idées, le DON a été associé, chez les poules pondeuses, à une perturbation importante de la barrière intestinale, affectant son intégrité et entraînant des cas de dysbiose (Zhai et al., 2022). De plus, cette mycotoxine altère les tissus présentant un renouvellement protéique élevé, ce qui la rend également hautement toxique pour le foie et le système immunitaire (Lee et al., 2012). Ainsi, les fumonisines et le DON ont été largement associés entre eux, car des interactions synergiques s’établissent entre eux. leurs effets toxiques se combinent par le biais de processus cellulaires, tels que la production de radicaux libres de l’oxygène (ERO), responsables du stress oxydatif. Sur le plan clinique, des cas subcliniques d’entérite nécrotique chez les volailles ont été rapportés, dus à une exposition simultanée à ces toxines (Antonissen et al., 2014).
Parmi les fusariotoxines, la zéaralénone représente un risque important pour les poules pondeuses, d’autant plus que leur cycle de production est particulièrement long et qu’elles sont donc exposées de manière chronique à ces contaminants. Ses effets toxiques compromettent le rendement, car, en raison de sa nature œstrogénique, elle entraîne des problèmes de dégénérescence et d’atrophie ovarienne, ainsi que des déséquilibres hormonaux (Yuan et al., 2022 ; Cheng et al., 2017). Sa toxicité a également des répercussions sur l’absorption et la métabolisation des composés minéraux, ce qui affecte la qualité des œufs ; elle a en effet été associée à une qualité moindre de la coquille et à des altérations internes (Yuan et al., 2022). Comme elle est généralement associée au système reproducteur, ses effets sur la santé hépatique et intestinale ont été moins étudiés ; cependant, cette mycotoxine provoque une inflammation hépatique et réduit la surface d’absorption intestinale (Wang et al., 2024).
Efficacité démontrée de BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS chez les poules pondeuses en conditions réelles
Dans ce contexte, il apparaît nécessaire de démontrer l’efficacité de BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS, une solution anti-mycotoxines reposant sur trois modes d’action : l’adsorption, la bioprotection et l’effet postbiotique, chez des poules pondeuses soumises à un régime alimentaire multi-contaminé. À cette fin, il est envisagé de mener une étude sur le terrain avec des animaux exposés à une alimentation contaminée par des fumonisines, du DON et de la zéaralénone, ce qui représente une situation réelle permettant de démontrer l’efficacité du produit.
L’étude a été menée sur deux groupes expérimentaux de poules pondeuses âgées de 92 semaines, tous deux nourris avec le même régime alimentaire, mais dont l’un était enrichi en BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS. Le régime alimentaire était naturellement contaminé par des fusariotoxines ; plus précisément, les concentrations suivantes ont été déterminées : 2 360 ppb de fumonisines, 1 760 ppb de DON et 184,42 ppb de zéaralénone ; la présence d’aflatoxines, d’ochratoxine A et de toxine T-2 a été analysée, sans qu’aucune ne soit détectée (Tableau 1). Cette contamination a été considérée comme présentant un risque élevé pour les animaux, compte tenu de l’interaction synergique entre ces contaminants et les conditions spécifiques des animaux. Pour atténuer ce risque, une dose de 1,5 kg/t de BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS a été administrée au groupe supplémenté.
Tableau 1. Niveaux de contamination de l’alimentation dans les deux groupes expérimentaux.
Tout au long de l’étude expérimentale, les paramètres de production et la qualité des œufs ont été contrôlés, et divers résultats ont été consignés lors des autopsies (Figure 1). La période expérimentale a duré 6 semaines.
Figure 1. Contrôles et prélèvements effectués tout au long de l’étude.
Les résultats ont démontré l’efficacité de BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS dans l’amélioration des paramètres de production chez les poules pondeuses. Grâce à la supplémentation, les animaux ont stabilisé leur consommation alimentaire tout en augmentant leur efficacité productive.
Figure 2. Paramètres de rendement productif enregistrés.
D’une part, le groupe d’animaux exposés à un régime contaminé par des fusariotoxines a présenté une hyperphagie compensatoire, enregistrant une consommation d’aliments supérieure aux normes de la souche (Figure 2). Ce comportement suggère une tentative des animaux d’atténuer le déficit nutritionnel provoqué par les mycotoxines, qui interfèrent directement avec l’absorption intestinale des nutriments.
En revanche, la supplémentation en BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS a optimisé l’efficacité productive, en stabilisant la quantité d’aliments consommés tout en augmentant le gain de poids des animaux. Cette amélioration de l’état sanitaire s’est traduite par une réduction de 13,8 % de l’indice de conversion, confirmant un rendement supérieur grâce à l’utilisation du produit (Figure 2).
Figure 3. Mortalité enregistrée.
Dans le même ordre d’idées, BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS a permis de réduire la mortalité chez les animaux exposés à ces fusariotoxines. Sa capacité à atténuer les effets des mycotoxines, non seulement par adsorption, mais aussi grâce à ses propriétés postbiotiques, anti-inflammatoires et immunomodulatrices, améliore le statut immunitaire des poules pondeuses, augmentant ainsi leur résilience face aux facteurs de stress et aux agents pathogènes, ce qui se traduit par une réduction de la mortalité.
Cette réduction de la mortalité s’est élevée à 0,25 %, un chiffre qui, extrapolé à l’ensemble du cheptel de l’essai (65 190 poules), équivaut à éviter la perte de 163 oiseaux en à peine 6 semaines (Figure 3). Par conséquent, cette amélioration de la survie représente une avancée significative en termes d’efficacité opérationnelle et de rentabilité de l’exploitation.
Figure 4. Pourcentages des types d’œufs produits.
Les résultats de la figure 4 corroborent l’impact positif de BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS sur la qualité des œufs. La supplémentation a permis d’augmenter de 2,7 % la proportion d’œufs intacts commercialisables, avec une réduction de 0,25 % des œufs cassés et de 2,22 % des œufs sales. Ces résultats sont cohérents avec la littérature scientifique, qui associe l’exposition aux mycotoxines à une détérioration du rendement des poules pondeuses (Kulcsár et al., 2023).
Plus précisément, des mycotoxines telles que le DON ont été associées à une taille réduite des œufs et à une qualité déficiente de la coquille (Danicke et al., 2002 ; Kubena et al., 1987). Cette perte de résistance mécanique résulte généralement de l’interférence des toxines avec le métabolisme du calcium, du zinc et de vitamines clés telles que les vitamines A, E et D3 (Devegowda et al., 2008). De même, étant donné que des toxines telles que la zéaralénone peuvent compromettre la qualité interne (blanc et jaune), il est envisagé de surveiller ce type de paramètres lors de futurs essais.
Figure 5. Poids relatif du foie.
La supplémentation en BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS a efficacement atténué l’hépatotoxicité induite par les fusariotoxines, permettant une réduction de 0,26 % du poids relatif du foie. Cette diminution est un indicateur clé d’une baisse de l’inflammation et de la dégénérescence hépatiques rapportées pour des toxines telles que les fumonisines et le DON (Kövesi et al., 2024 ; Lee et al., 2012). En préservant l’intégrité du foie, organe central du métabolisme lipidique et de la synthèse du jaune d’œuf, le produit garantit la continuité de la production chez les poules soumises à un stress chronique.
Figure 6. Poids relatif de l’intestin.
D’autre part, en tant que première barrière de l’organisme face aux mycotoxines, l’intestin subit de graves processus inflammatoires qui compromettent son fonctionnement, et par conséquent l’absorption des nutriments et l’homéostasie osseuse (Tomaszewska et al., 2021). Dans cette étude, la supplémentation en BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS a permis une réduction de 0,72 % du poids relatif de l’intestin, ce qui reflète un soulagement significatif de l’inflammation de l’épithélium. Ce rétablissement de l’intégrité tissulaire justifie la meilleure efficacité alimentaire observée, permettant à l’animal d’optimiser l’absorption nutritionnelle et d’améliorer ses rendements productifs.
Figure 7. Poids relatif du gésier, des reins et de la bourse de Fabricius.
Par ailleurs, la supplémentation en BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS a entraîné une diminution du poids relatif du gésier (0,38 %), des reins (0,34 %) et de la bourse de Fabricius (0,06 %). Ces baisses suggèrent une diminution de l’irritation mécanique et chimique dans le tractus digestif supérieur, ainsi qu’un allègement du stress métabolique et immunitaire au niveau des organes d’excrétion et de défense. Dans l’ensemble, ces données confirment que le produit agit de manière systémique, protégeant l’intégrité des organes clés face au défi multi-organique que représentent les fusariotoxines.
Conclusion
En conclusion, l’exposition chronique aux fusariotoxines compromet le rendement productif, la fonction hépatique, l’intégrité de l’épithélium intestinal et le statut immunitaire des poules pondeuses. L’utilisation de BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS s’est révélée très efficace pour atténuer ces effets indésirables, agissant non seulement comme séquestrant, mais aussi comme protecteur métabolique complet.
En réduisant les processus inflammatoires et le stress oxydatif dans les organes clés, le produit rétablit l’homéostasie physiologique et l’efficacité de l’absorption des nutriments. Cette amélioration systémique de la santé animale se traduit directement par une optimisation du rendement productif, garantissant une meilleure survie et une qualité supérieure des œufs commercialisables dans des conditions de contamination par les mycotoxines.
