As micotoxinas são compostos tóxicos produzidos de forma natural por diversos tipos de fungos que entram na cadeia alimentar como consequência da contaminação das culturas e matérias-primas (Stanković et al., 2012). Atualmente, está amplamente documentado que as aves são especialmente sensíveis e suscetíveis aos efeitos destes contaminantes (Chowdhury et al., 2005).
No setor avícola, as galinhas poedeiras posicionam-se como uma parte fundamental, sendo o consumo de ovos um dos pilares da cadeia alimentar atual. As micotoxinas afetam significativamente tanto a qualidade quanto a quantidade de suas produções, interagindo com o metabolismo de compostos fundamentais, como o cálcio, e comprometendo o seu status nutricional por meio do acometimento do trato gastrintestinal (Yuan et al., 2022; Cheng et al., 2017; Tomaszewska et al., 2021). Além disso, alteram a funcionalidade hepática e deprimem a resposta imune dos animais, comprometendo a eficácia dos programas vacinais e tornando os animais mais suscetíveis a infecções secundárias (Kövesi et al., 2024; Lee et al., 2012; Wang et al., 2024).
Neste contexto, e para complementar a eficácia previamente validada em outro ensaio experimental, propôs-se o presente estudo de campo para avaliar a ação do BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS em galinhas desafiadas por micotoxinas.
Desenho experimental
O estudo de campo avaliou a eficácia do BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS durante um período de 30 semanas, em galinhas poedeiras de 5 semanas de idade alimentadas com rações naturalmente contaminadas por micotoxinas. Os animais foram divididos em um grupo controle, que não recebeu tratamento, e outro grupo no qual foi incluído o BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS, na dosagem de 1,5 kg/t.
Durante o período experimental, foram analisadas as diferentes dietas correspondentes a cada fase produtiva: recria, pré-postura e produção (Figuras 2, 5 e 8, respectivamente). Paralelamente, foram monitorados diferentes parâmetros zootécnicos ao longo do estudo (Figura 1).
Figura 1: Esquema do período experimental, com as fases produtivas e os parâmetros monitorados em cada uma delas.
Resultados de eficácia
O estudo começou em animais de 5 semanas de idade, correspondendo à etapa de recria. Procedeu-se à análise do alimento correspondente, o qual apresentou um risco baixo-médio de contaminação, reportando-se os seguintes níveis de micotoxinas:
Figura 2: Níveis de contaminação detectados na dieta durante a fase de recria (das 5 às 13 semanas de idade).
Ao longo desta fase, o crescimento adequado dos animais é fundamental, dado que determinará seu desenvolvimento e posterior desempenho zootécnico. Por isso, monitorou-se o consumo dos animais durante a recria, bem como o ganho de peso. Para ambos os parâmetros, o BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS demonstrou seu efeito positivo nos animais suplementados, observando-se tanto um maior consumo quanto um maior ganho médio de peso no grupo tratado (Figura 3).
Figura 3: Consumo de ração e ganho de peso em animais expostos à dieta contaminada e expostos à dieta contaminada + BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS, durante a fase de recria.
Na mesma linha, avaliaram-se a mortalidade e a uniformidade durante esta etapa. Dado que entre as semanas 5 e 13 os animais apresentam uma suscetibilidade mais alta a qualquer fator estressante ou agente infeccioso, manter uma mortalidade inicial baixa é fundamental. Além disso, a uniformidade do lote é um parâmetro crucial, dependendo desta o adequado manejo e a distribuição dos animais. Desta forma, a suplementação com BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS resultou em uma menor mortalidade, bem como em uma maior uniformidade dentro do grupo tratado, validando sua eficácia na mitigação da toxicidade das micotoxinas, além de seus efeitos benéficos a nível sistêmico (Figura 4).
Figure 4: Mortality and uniformity in animals exposed to the contaminated diet versus those exposed to the contaminated diet + BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS, during the rearing phase.
Concluída a etapa de recria, da semana 14 à 18 desenvolveu-se a fase de pré-postura. Procedeu-se à análise do alimento correspondente, o qual apresentou um risco médio-alto de contaminação, reportando-se os seguintes níveis de micotoxinas:
Figura 5: Níveis de contaminação detectados na dieta durante a fase de pré-postura (das 14 às 18 semanas de idade).
Durante esta fase prévia à postura, manter um consumo adequado e atingir o peso ideal são determinantes, já que na etapa de postura a exigência produtiva dos animais é alta. O BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS promoveu maior consumo e ganho de peso no grupo suplementado. Apesar do maior desafio por micotoxinas relatado, o produto manteve a tendência positiva da etapa de recria, demonstrando sua eficácia em condições de risco (Figura 6).
Figura 6: Consumo de ração e ganho de peso em animais expostos à dieta contaminada frente aos expostos à dieta contaminada + BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS, durante a fase de pré-postura.
BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS também atuou como uma solução protetora e imunoestimulante durante a fase de pré-postura, mitigando o desafio das micotoxinas. Este efeito reflete-se na diferença de mortalidade registrada para ambos os grupos, sendo consideravelmente maior no grupo não suplementado (Figura 7).
Figura 7: Mortalidade em animais expostos à dieta contaminada frente aos expostos à dieta contaminada + BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS, durante a fase de pré-postura.
Como última etapa, atingidas as 19 semanas, começou o período de postura. Este foi acompanhado até a semana 35, registrando-se a utilização de três dietas diferentes. Na dieta introduzida no início do período de postura, registrou-se um nível de risco crítico de forma isolada, estabilizando-se nas duas dietas posteriores (semana 27 e semana 32), que mostraram níveis médios-baixos (Figura 8).
Figura 8: Níveis de contaminação detectados nas dietas durante a fase de postura (semana 19, semana 27 e semana 32).
Na fase de postura, avaliou-se o desempenho dos animais, além da mortalidade, da qualidade dos ovos e dos resultados histopatológicos. Em primeiro lugar, a menor conversão alimentar do grupo suplementado com BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS corroborou seu efeito positivo sobre o desempenho dos animais. Este resultado foi acompanhado de uma menor taxa de mortalidade no grupo tratado (Figura 9).
Figura 9: Conversão alimentar e mortalidade em animais expostos à dieta contaminada frente aos expostos à dieta contaminada + BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS, durante a fase de postura.
Em relação à qualidade da produção, registrou-se tanto o peso médio dos ovos quanto a sua qualidade. A classificação dos ovos está apresentada na Figura 11, atribuindo-se categorias de menor a maior qualidade (de B (baixa qualidade) a AAAA (qualidade excelente)). A partir destes resultados, reafirma-se que o BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS contribuiu para uma maior qualidade do produto, resultando em um maior peso médio do ovo, mas, sobretudo, aumentando a proporção de ovos de alta qualidade (AA, AAA, AAAA) em relação àqueles de baixa qualidade (B e A) (Figuras 10 e 11).
Figura 10: Peso médio dos ovos em animais expostos à dieta contaminada frente aos expostos à dieta contaminada + BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS.
Figura 11: Classificação dos ovos em função da sua qualidade. Produzidos por animais expostos à dieta contaminada (esquerda) e por animais expostos à dieta contaminada + BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS (direita).
O presente estudo de campo permitiu também a realização de exames histopatológicos, a partir das necropsias de alguns indivíduos na semana 21. Incluiu-se a medição da altura das vilosidades e profundidade das criptas intestinais, dado que se traduziu no cálculo da superfície de absorção. A partir desta análise, validaram-se as propriedades do BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS em mitigar a toxicidade das micotoxinas no trato gastrintestinal e proteger sua integridade e funcionalidade (Figuras 12 e 13). Este resultado relacionou-se diretamente com a melhor conversão alimentar do grupo tratado, visto que uma maior superfície de absorção nutricional se traduz em um melhor desempenho zootécnico.
Figura 12: Relação altura das vilosidades/profundidade das criptas e superfície de absorção em animais expostos à dieta contaminada frente aos expostos à dieta contaminada + BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS, na semana 21.
Figura 13: Imagens histopatológicas das vilosidades intestinais em amostras colhidas de animais expostos à dieta contaminada frente aos expostos à dieta contaminada + BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS, na semana 21.
Complementou-se a análise do epitélio intestinal com a contagem celular de células caliciformes e polimorfonucleares. Estes resultados demonstraram as propriedades dos ingredientes do BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS para estimular a resposta defensiva do tecido intestinal, promovendo a secreção protetora de muco através do aumento de células caliciformes e a ativação da resposta imune local (Figura 14).
Figura 14: Contagem de células caliciformes e
polimorfonucleares no epitélio intestinal de animais expostos à dieta
contaminada frente aos expostos à dieta contaminada + BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS,
na semana 21.
Sendo um dos órgãos-alvo das micotoxinas, os fígados provenientes dos animais submetidos à eutanásia foram classificados em função de seu aspecto e tamanho. A partir destes, relatou-se que alguns dos fígados pertencentes a indivíduos não suplementados apresentaram reações inflamatórias e lesões degenerativas significativas, associadas a quadros de micotoxicose (Figura 15). Por outro lado, os órgãos pertencentes aos animais tratados com BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS mostraram um aspecto normal e um tamanho proporcional.
Figura 15: Fotografias de fígados provenientes de animais expostos à dieta contaminada (esquerda/vermelho) frente aos expostos à dieta contaminada + BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS (direita/amarelo), na semana 21.
Conclusão
Os resultados obtidos a partir deste estudo de campo realizado em galinhas poedeiras, das 5 às 35 semanas de idade, validam a eficácia do BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS para mitigar a toxicidade das micotoxinas na dosagem de 1,5 kg/t.
Ao longo das diferentes fases e apesar dos diferentes níveis de risco por micotoxinas nas dietas, o BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS conseguiu proteger os indivíduos de forma sistêmica e otimizar o seu desempenho.
Durante as fases iniciais, conseguiu melhorar o ganho de peso e reduzir as taxas de mortalidade, sendo fundamental para a saúde digestiva e a resposta imune das aves. Além disso, ao atingir a etapa de produção, melhorou o desempenho dos animais, aumentando não apenas sua eficiência, mas também o peso e a qualidade dos ovos. Finalmente, os resultados das necropsias corroboraram que o melhor desempenho dos animais que receberam BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS é resultado de seus benefícios a nível intestinal, imunológico e hepático, posicionando-o como uma solução de múltipla ação que protege as galinhas poedeiras de forma integral.
