Introduction
Le maintien d’une bonne santé intestinale est directement lié à un bon rendement productif. L’intégrité de l’épithélium intestinal, associée à l’équilibre du microbiote et à un bon fonctionnement digestif, est déterminante pour une absorption efficace des nutriments, une croissance adéquate et une santé générale optimale. En outre, l’intestin joue non seulement un rôle fondamental au niveau digestif, mais il constitue également l’une des premières lignes de défense contre les agents pathogènes externes, ce qui en fait l’une des barrières immunitaires fondamentales de l’organisme.
D’autre part, l’exposition des animaux aux mycotoxines se produit principalement par l’ingestion d’aliments contaminés, de sorte que le tractus gastro-intestinal est l’un des premiers tissus en contact avec celles-ci. De plus, l’intestin est l’organe cible de certaines de ces toxines, telles que le désoxynivalénol (DON) et la toxine T-2, des mycotoxines appartenant au groupe des trichothécènes produites par des champignons du genre Fusarium.
Le DON, également connu sous le nom de vomitoxine, est un trichothécène de type B qui altère gravement le système digestif, provoquant des vomissements, des diarrhées et un rejet de la nourriture. La toxine T-2, un trichothécène de type A, génère des effets toxiques similaires au niveau gastro-intestinal et provoque en outre des lésions cutanées avec nécrose et inflammation. Ces deux mycotoxines sont liées à la toxicité hépatique et se caractérisent par les dommages qu’elles causent à l’épithélium intestinal, affaiblissant cette barrière fondamentale qui protège l’organisme et, par conséquent, diminuant l’efficacité de l’absorption des nutriments, augmentant l’inflammation et affaiblissant sa fonction immunitaire.
Il existe différentes méthodologies pour relever ces défis en matière de nutrition animale. Parmi celles-ci figurent des stratégies basées sur l’adsorption des mycotoxines et l’atténuation de leurs effets secondaires. À cet égard, BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS se positionne comme un produit complet, basé sur trois modes d’action: l’adsorption, la bioprotection et l’effet postbiotique. Il s’agit d’une alternative qui réduit la biodisponibilité des mycotoxines et atténue leur toxicité, contribuant ainsi à renforcer le système digestif, à optimiser l’absorption des nutriments et à favoriser un développement plus sain du cheptel porcin.
Dans ce contexte, une étude a été menée en collaboration avec le centre de recherche Schothorst Feed Research (SFR), aux Pays-Bas, afin d’évaluer l’efficacité de BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS dans la réduction de la toxicité du DON et de la toxine T-2 au niveau intestinal, à l’aide d’un modèle ex vivo innovant avec des organoïdes iléaux porcins (IPOs).
Modèle ex vivo: innovation dans l'évaluation des agents anti-mycotoxines
Une étude ex vivo est une expérience scientifique réalisée en dehors d’un organisme vivant, mais à partir de tissus, d’organes ou de cellules récemment isolés qui conservent encore certaines de leurs fonctions naturelles. Cette conception permet:
- D’obtenir des résultats réalistes sans la complexité liée au travail avec l’organisme complet.
- D’obtenir une plus grande clarté pour comprendre les fonctions d’organes ou de tissus spécifiques.
- De garantir l’obtention de résultats d’un point de vue éthique.
Ce type d’études représente un outil innovant pour l’expérimentation dans le domaine de la production animale, car elles permettent d’évaluer les effets toxiques de certaines substances directement sur les systèmes cibles, ce qui met en valeur le bien-être animal et facilite la validation des solutions appliquées.
Dans ce contexte, l’objectif de cet essai était d’évaluer l’efficacité de BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS pour atténuer les effets négatifs induits par l’exposition aux mycotoxines DON et T-2 dans le tractus gastro-intestinal porcin, en mesurant la viabilité cellulaire, par le contrôle de l’activité mitochondriale, et la perméabilité intestinale (Figure 1).
Figure 1. Schéma de la méthodologie de l’essai.
L’essai comprenait quatre groupes expérimentaux: un traitement controle, un traitement avec inclusion de mycotoxines (DON et T-2), un traitement avec BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS et un traitement combinant les mycotoxines et BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS (tableau 1).
| Traitements expérimentaux appliqués aux IPOS | ||
|---|---|---|
| Traitment | Conditions ex vivo | Conditions sur le terrain* |
| 1. Controle | – | – |
2. Mycotoxines (MYC) DON T-2 | 1 µM 0,1 µM | 296 ppb 46,7 ppb |
| 3. BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS (BQP) | 0,5 mg/mL | 1 kg/t |
| 4. MYC + BQP | valeurs groupes 2 et 3 | valeurs groupes 2 et 3 |
Tableau 1. Traitements expérimentaux appliqués aux IPOs. *Extrapolation théorique des unités ex vivo aux unités sur le terrain. Ne constituent pas des recommandations d’utilisation directe.
BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS augmente la viabilité cellulaire de l'épithéliau intestinal porcin
La viabilité cellulaire est un paramètre qui indique le pourcentage de cellules “vivantes”, c’est-à-dire biologiquement actives, d’un échantillon. Il s’agit donc d’un indicateur clé de la santé intestinale et de la capacité d’absorption des nutriments. Un plus grand nombre de cellules intestinales fonctionnelles contribue à une plus grande efficacité productive, avec un meilleur développement et une meilleure croissance. Pour évaluer la viabilité des cellules intestinales, on analyse l’activité mitochondriale, car celle-ci détermine la vitalité de la cellule et, par conséquent, si elle prospère ou se détériore.
Lorsque la fonction mitochondriale est normale, la cellule produit de l’énergie de manière efficace et résiste au stress, garantissant l’intégrité et la fonctionnalité des tissus. À l’inverse, si cette activité est perturbée par l’exposition à des toxines ou à d’autres agents stressants, la viabilité cellulaire diminue, affectant la structure et la fonction des tissus et des organes vitaux. Cette situation déclenche une inflammation et une immunosuppression, entraînant une réduction du rendement productif et une augmentation de la susceptibilité aux maladies.
À partir de cette étude ex vivo, l’effet de BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS sur la viabilité des cellules intestinales porcines a été évalué, plus précisément à travers l’expérimentation avec le traitement controle (1) et celui du tissu ayant reçu BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS (3).
Figure 2. Résultats de l’activité mitochondriale (%).
Les résultats ont montré une augmentation de 65 % de l’activité mitochondriale dans les cellules du tissu expérimental grâce à l’administration du produit (figure 2). Il est ainsi démontré que BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS augmente la viabilité des cellules, améliorant ainsi la santé générale de l’épithélium intestinal.
BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS restaure l'intégrité des cellules intestinales alterées par l'exposition au don et à la toxine t-2 chez les porcs
Un intestin sain est essentiel à la santé animale, car il agit comme une barrière sélective qui permet l’absorption des nutriments essentiels, tout en empêchant le passage des bactéries, des toxines et d’autres substances nocives dans la circulation sanguine. Cependant, l’exposition à des mycotoxines telles que le DON et la T-2 peut détériorer cette barrière, entraînant une perméabilité intestinale qui permet aux agents pathogènes de pénétrer dans l’organisme, provoquant des inflammations et une immunosuppression (Li et al., 2022) (Figure 3).
Figure 3. Schéma de la perméabilité intestinale face aux toxines et aux agents pathogènes. À gauche, épithélium sain imperméable; à droite, épithélium altéré perméable aux toxines et aux agents pathogènes.
Les conséquences d’une perméabilité intestinale altérée affectent directement la rentabilité et la santé du cheptel porcin, se traduisant par une perte de poids, des diarrhées et une faible efficacité productive (Wellington et al., 2020 ; Zhang et al., 2024). De plus, cet état de vulnérabilité non seulement altère la productivité générale, mais augmente également de manière significative la sensibilité aux infections, compromettant ainsi l’intégrité de l’animal (Lessard et al., 2015).
À partir de la présente étude ex vivo, la perméabilité intestinale a été évaluée dans le but d’évaluer à la fois l’effet toxique des mycotoxines sur l’épithélium intestinal et la capacité de BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS à contrer cette toxicité.
Figure 4. Résultats de la perméabilité intestinale (%).
Les résultats ont révélé des valeurs physiologiques de perméabilité intestinale, non altérées, tant dans le groupe controle que dans le groupe ayant uniquement reçu le traitement BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS. Ensuite, le traitement aux mycotoxines DON et T-2 a provoqué une augmentation significative de la perméabilité, compromettant l’intégrité des tissus. Sur le plan clinique, cette altération se traduirait par des problèmes d’absorption nutritionnelle et une baisse des rendements productifs chez les porcs affectés. Enfin, le traitement combiné, dans lequel le tissu a été exposé aux mycotoxines et a également reçu BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS, a démontré l’efficacité du produit avec une réduction de 44 % de la perméabilité intestinale, par rapport au tissu uniquement exposé au DON et au T-2.
Conclusion
En conclusion, la santé et les performances des animaux dépendent de manière critique de l’intégrité et du bon fonctionnement de la barrière intestinale. BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS protège la fonction intestinale et préserve le bétail de la toxicité induite par les mycotoxines telles que le DON et le T-2, contribuant ainsi à réduire l’inflammation, à renforcer l’immunité et à maximiser les performances de production. Dans cette optique, les études sur des modèles ex vivo constituent une alternative éthique et innovante pour évaluer la toxicité de ces composés et l’efficacité des solutions en matière de nutrition animale.
