يعتبر استهلاك الحبوب ومنتجاتها الثانوية المصدر الرئيسي لتعرض الحيوانات للسموم الفطرية . بالإضافة إلى السموم الفطرية المنظمة ، من المهم أن تكون على دراية بحدوث السموم الفطرية الناشئة ، مثل البوفيريسين والإيناتين A و A1 و B و B1 والسموم الفطرية المقنعة . لا يتم العثور على هذه المجموعات من السموم الفطرية بشكل روتيني في المواد الخام و / أو العلف وقد لا يتم اكتشافها. في الواقع ، فإن طرق التحليل لتحديدها هي في طور البحث والتطوير من أجل التمكن من إنشاء مستويات تشريعية للتوصية أو التنظيم. وفقًا للهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية (EFSA) (2014) ، فإن البيانات المتاحة عن سمية البوفيريسين والإيناتين محدودة. وبالمثل ، هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لتقييم سمية السموم الفطرية المقنعة وتأثيرها على صحة الحيوان .
ما هي السموم الفطرية الناشئة؟
Beauvericin و enniatins هي سموم فطرية ناشئة لها بنية كيميائية مماثلة. يتم إنتاجها بشكل أساسي عن طريق الفطريات من جنس Fusarium ويمكن أن تتعايش في كثير من الأحيان مع السموم الفطرية الأخرى في الحبوب. وفقًا للهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية ترتبط خصائص حامل الأيون لهذه السموم الفطرية الناشئة بتأثيرها المحتمل السام للخلايا. ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لتحديد الخصائص السامة لهذه السموم الفطرية الناشئة من أجل معرفة مستويات التحمل للأنواع الحيوانية المختلفة والمخاطر التي تشكلها في الإنتاج الحيواني.
ما هي السموم الفطرية المقنعة؟
السموم الفطرية المقنعة هي السموم الفطرية المعدلة عن طريق التمثيل الغذائي للنباتات والفطريات والحيوانات . غالبًا ما يكون لها سمية مماثلة للسم الأم ، ولكن يمكن أيضًا أن تكون أكثر أو أقل سمية اعتمادًا على التوافر البيولوجي: يمكن أن يكون لها تأثير مباشر على الكائن الحي أو تولد مستقلبات أخرى. في حالة zearalenone ومشتقاته ، فإن التشابه مع التركيب الكيميائي للإستروجين يحدد سميته ، والتي تؤثر بشكل أساسي على الجهاز التناسل.(Tatay, 2017)
α- Zearalenol هو مستقلب zearalenone الذي يتميز بوجود نشاط استروجين أكبر ، وبالتالي ، يكون أكثر سمية في الحيوان . وبالمثل ، فإن الاتحاد مع مجموعات مثل الكبريتات أو حمض الجلوكورونيك يولد نواتج أيضية مثل zearalenone-14-glucuronide ، وهو أحد السموم الفطرية المقنعة المهيمنة في الدم والأنسجة (Póor et al., 2023).
السموم الفطرية ، مشكلة متنامية في علف الحيوان
تحتاج الزيادة في المظاهر السريرية بسبب ابتلاع العلف الملوث بالسموم الفطرية إلى حل فعال لتقليل تعرض الحيوانات للسموم الفطرية الناشئة والمقنعة ، وبالتالي تخفيف العواقب السلبية التي قد تسببها على صحة الحيوان.
طورت BIŌNTE® منتج BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS ، وهو مزيج من معادن محددة ، ومستخلصات طبيعية ومكونات عضوية فعالة للتخفيف من السموم الفطرية.
أظهرت نتائج دراسة في المختبر فعالية هذا المنتج ضد السموم الفطرية الناشئة والمقنعة. وتجدر الإشارة إلى أن المنتج يتمتع أيضًا بفاعلية عالية ضد السموم الفطرية الأكثر انتشارًا (Zearalenone, Fumonisin B1, Ochratoxin, Toxin . T2 and Aflatoxin FB1) المصدق عليها من قبل Trilogy Lab بالولايات المتحدة.
ما هي السموم الفطرية الناشئة؟
على وجه التحديد ، أجريت التجربة بالتعاون مع Biotech Agrifood Laboratory التابع لجامعة فالنسيا – إسبانيا-لإثبات فعالية BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS ضد السموم الفطرية الناشئة مثل البوفيريسين و enniatins المختلفة ، بالإضافة إلى السموم الفطرية المقنعة ZEA- 14-glucuronide.
قامت الدراسة بمحاكاة ظروف الجهاز الهضمي وتم تحديد فعاليتها عن طريق كروماتوجرافيا السائل عالي الضغط مع قياس الطيف الكتلي الترادفي (HPLC-MS / MS) عند درجة الحموضة) 3 محاكاة ظروف المعدة( ، وفي درجة الحموضة 6 )محاكاة ظروف الأمعاء.(
أظهرت النتائج أن حل BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS له فعالية مثالية في المختبر ضد السموم الفطرية الناشئة التي تم تقييمها beauvericin, enniatin A, enniatin A1, enniatin B, enniatin B1.
باختصار ، حصل BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS على فعالية عالية ضد السموم الفطرية الناشئة والمقنعة . بالإضافة إلى ذلك ، تدعم دراسات أخرى فعالية عالية ضد السموم الفطرية الأكثر خطورة في تغذية الحيوان مع عمل سريع وانتقائي ، مما يدل على أنه حل حاسم للتخفيف من آثار السموم الفطرية في الإنتاج الحيواني.
Calle México, 33. Polígono Industrial Tecnoparc.
43204 Reus (Tarragona) - España
