Introdução
O aumento do uso de materiais vegetais na formulação de rações para espécies aquáticas acarreta, por sua vez, um risco crescente de contaminação por micotoxinas, que podem afetar tanto a saúde dos animais e dos consumidores quanto o rendimento das explorações.
Entre elas, as aflatoxinas constituem um dos grupos de micotoxinas mais abundantes e perigosas, tendo sido detectadas tanto em matérias-primas e rações como em amostras de água (Wang et al., 2023). As aflatoxinas são produzidas por espécies do gênero Aspergillus, principalmente A. flavus e A. parasiticus, que sintetizam aflatoxinas B1, B2, G1 e G2 (Cáceres et al., 2020).
A aflatoxina B1, em particular, é classificada como carcinogénico do Grupo 1 pela OMS (Ruan et al., 2023) e é objeto de regulamentação internacional. No entanto, a frequente exclusão de outras aflatoxinas das análises pode representar um problema emergente de saúde pública, ao subestimar a sua toxicidade (Wang et al., 2023).
As aflatoxinas afetam negativamente tanto o rendimento produtivo como a saúde das espécies aquícolas, provocando uma diminuição no ganho de peso e na sobrevivência. Na tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus), foi demonstrado que elas alteram o crescimento, a função hepática, o estado oxidativo, a qualidade da carne e os sistemas imunológico e respiratório, comprometendo em conjunto a sobrevivência dos animais (Deng et al., 2010).
| EFEITOS DA AFB1 NA TILÁPIA SOBRE | ||||
| Parâmetros produtivos | Síntese proteica | Sistema imunológico | Capacidade antioxidante e estresse oxidativo | Biomarcadores hematológicos |
| ↓ Peso final ↓ Ganho de peso ↓ Taxa específica de crescimento | ↓ Albumina e globulina ↓ Rácio albumina/globulina ↓ Proteína total Função renal alterada: ↑ Ureia ↑ Creatinina | ↑ Lisozima ↓ Atividade da explosão respiratória ↑ IL-1β, caspase, HSP70 ↓ TGF-β1 | ↑ Malondialdeído (MDA) ↓ Superóxido dismutase (SOD) ↓ Catalase (CAT) ↓ Glutationa (GSH) | ↑ Volume corpuscular médio (MCV) ↑ Hemoglobina corpuscular média (MCH) ↓ Concentração média de hemoglobina corpuscular (MCHC) ↓ Contagem de glóbulos vermelhos (RBC) ↓ Hemoglobina (HB) |
Greeff-Laubscher et al., 2020; Marijani et al., 2019; Kolawole et al., 2022; Hassaan et al., 2020; Zahran et al., 2020; Selim et al., 2014
BIŌNTE® QUIMITŌX® AQUA como estratégia contra os efeitos do AFB1 na tilápia do Nilo
BIŌNTE® QUIMITŌX® AQUA é um produto antimicotoxinas formulado como um adsorvente especializado para espécies aquáticas. Além da sua eficaz capacidade de adsorção, incorpora uma estratégia de bioproteção contra as micotoxinas, graças à inclusão de farinha de casca de laranja na sua fórmula.
Com o objetivo de avaliar a eficácia do BIŌNTE® QUIMITŌX® AQUA em tilápias do Nilo, foi realizado o estudo in vivo descrito a seguir, em colaboração com a Universidade de Mansoura (Egito).
Material e métodos: Desenho experimental
O objetivo do estudo foi demonstrar a eficácia in vivo do BIŌNTE® QUIMITŌX® AQUA em tilápias expostas a uma dieta contaminada por aflatoxina B1 (AFB1).
Figura 1. Desenho experimental.
O desenho experimental foi dividido em quatro grupos: um grupo controle (T1) alimentado com uma dieta livre de micotoxinas, um segundo grupo que recebeu uma dieta contaminada com níveis críticos de aflatoxina B1 (T2), um terceiro com uma dose de 3 g/kg de BIŌNTE® QUIMITŌX® AQUA (T3) e um último exposto a uma dieta contaminada e recebendo a mesma dose de BIŌNTE® QUIMITŌX® AQUA (T4).
Durante o ensaio, as condições de cultivo foram controladas diariamente, incluindo temperatura, oxigénio dissolvido e pH da água. No final do período experimental, foram amostrados seis peixes por grupo para avaliar os parâmetros produtivos. Foram colhidas amostras de sangue para análises hematológicas, bioquímicas e imunológicas. Além disso, foram recolhidos fígado, intestino e baço para estudos de estresse oxidativo, expressão genética e histopatologia. Por fim, foram analisadas amostras de músculo para determinar a presença de resíduos de aflatoxina B1.
Resultados
A seguir, apresentam-se os principais resultados obtidos no estudo para os diferentes grupos do ensaio. Para facilitar a leitura, incluem-se apenas os resultados correspondentes aos grupos T1, T2 e T4.
Para uma revisão mais completa e detalhada destas descobertas, recomenda-se consultar o artigo científico através do seguinte link.
BIŌNTE® QUIMITŌX® AQUA aliviou os efeitos da AFB1 nas tilápias sobre a síntese proteica e a função renal, favorecendo assim os parâmetros produtivos.
A exposição das tilápias à dieta contaminada com aflatoxina B1 (50 µg/kg) provocou uma alteração significativa do metabolismo proteico e da função renal, refletida em uma diminuição das proteínas séricas totais (albumina e globulina) e num aumento dos níveis de ureia e creatinina. Essas alterações estão diretamente relacionadas com os danos hepatorrenais induzidos pela AFB1, comprometendo o aproveitamento dos nutrientes e o crescimento dos animais.
A inclusão de BIŌNTE® QUIMITŌX® AQUA (3 g/kg) na dieta contaminada permitiu melhorar significativamente estes parâmetros bioquímicos, normalizando os níveis de ureia e creatinina e favorecendo a recuperação do metabolismo proteico. Como consequência, os peixes suplementados apresentaram uma recuperação do peso final, ganho de peso e taxa de crescimento específico, atingindo valores comparáveis aos do grupo de controle.
Figura 2. Parâmetros de síntese proteica.
Figura 3. Indicadores da função renal.
Figura 4. Parâmetros produtivos.
BIŌNTE® QUIMITŌX® AQUA reduziu os danos hematológicos da AFB1 nas tilápias.
La aflatoxina B1 indujo alteraciones hematológicas marcadas en las tilapias, caracterizadas por anemia, con disminución significativa del número de eritrocitos, hemoglobina y hematocrito. Estos cambios reflejan el impacto sistémico de la AFB1 sobre la fisiología sanguínea y la capacidad de transporte de oxígeno.
La suplementación con BIŌNTE® QUIMITŌX® AQUA contrarrestó eficazmente estos efectos, aproximando los principales parámetros hematológicos a valores similares a los del grupo control. Estos resultados confirman el papel protector del producto frente al daño hematológico inducido por la aflatoxina B1.
Figura 5. Biomarcadores hematológicos (MCV, MCH y MCHC).
Figura 6. Biomarcadores hematológicos (RBC, Hb y PCV).
BIŌNTE® QUIMITŌX® AQUA contrarrestó el estrés oxidativo provocado por la AFB1 en las tilapias.
La presencia de AFB1 en la dieta generó un marcado estado de estrés oxidativo, evidenciado por un aumento significativo de la peroxidación lipídica (MDA) y una reducción de las enzimas antioxidantes clave (SOD, CAT y GSH). Este desequilibrio oxidativo está directamente implicado en el daño celular y tisular observado en las tilapias expuestas.
La inclusión de BIŌNTE® QUIMITŌX® AQUA redujo significativamente los niveles de MDA y mejoró la actividad de las enzimas antioxidantes, devolviendo al hígado un equilibrio redox similar al del grupo control. Este efecto demuestra la capacidad del producto para mitigar el daño oxidativo asociado a la exposición a micotoxinas.
Figura 7. Biomarcadores de estrés oxidativo.
BIŌNTE® QUIMITŌX® AQUA alivió los efectos de la AFB1 sobre el sistema inmune de las tilapias.
A aflatoxina B1 induziu alterações hematológicas acentuadas nas tilápias, caracterizadas por anemia, com diminuição significativa do número de eritrócitos, hemoglobina e hematócrito. Essas alterações refletem o impacto sistémico da AFB1 sobre a fisiologia sanguínea e a capacidade de transporte de oxigênio.
A suplementação com BIŌNTE® QUIMITŌX® AQUA neutralizou eficazmente esses efeitos, aproximando os principais parâmetros hematológicos de valores semelhantes aos do grupo de controle. Estes resultados confirmam o papel protetor do produto contra os danos hematológicos induzidos pela aflatoxina B1.
Figura 8. Biomarcadores de resposta imunitária.
Figura 9. Biomarcadores de resposta imunitária.
BIŌNTE® QUIMITŌX® AQUA reduziu a bioacumulação de AFB1 nos tecidos das tilápias.
A bioacumulação de aflatoxina B1 no músculo representa um dos principais riscos associados à contaminação dos alimentos, tanto para a saúde animal como para a segurança alimentar. No grupo exposto apenas a AFB1, foram detectadas concentrações musculares de 10.269 ng/kg às duas semanas e 77.308 ng/kg às seis semanas.
A suplementação com BIŌNTE® QUIMITŌX® AQUA reduziu drasticamente esses níveis, alcançando uma diminuição de 95,9% às duas semanas e de 99,6% às seis semanas, situando as concentrações de AFB1 próximas aos valores ao limite de deteção. Estes resultados confirmam a elevada eficácia do produto na redução da transferência de micotoxinas para os tecidos comestíveis.
Figura 10. Acumulação de AFB1 no tecido muscular.
BIŌNTE® QUIMITŌX® AQUA neutralizou as lesões histopatológicas causadas pela AFB1.
A análise histopatológica revelou que a AFB1 causou lesões graves no fígado, baço e intestino, incluindo necrose hepática difusa, alterações esplénicas extensas e danos estruturais intestinais que comprometem a absorção de nutrientes.
Nos animais que receberam BIŌNTE® QUIMITŌX® AQUA, essas lesões foram notavelmente reduzidas, observando-se apenas alterações leves a moderadas e uma clara preservação da arquitetura tecidual. Este efeito protetor confirma a capacidade do produto de mitigar os danos estruturais induzidos pela aflatoxina B1 e favorecer a integridade dos órgãos-alvo.
Entre os danos causados ao fígado pela AFB1, destacam-se hemorragias, hepatócitos necróticos e fibrose. Esses sinais não foram observados no grupo que recebeu a micotoxina e o produto.
Figura 11. Lesões histopatológicas: Fígado.
Em relação ao baço, o principal dano observado foi a inflamação granulomatosa, que foi reduzida no grupo que recebeu tanto a micotoxina quanto a dose de BIŌNTE® QUIMITŌX® AQUA.
Figura 12. Lesões histopatológicas: Baço.
De forma semelhante, as lesões produzidas pela AFB1 no intestino foram caracterizadas por inflamação e necrose dos tecidos, tendo sido reduzidas no grupo que também recebeu o tratamento.
Figura 13. Lesões histopatológicas: Intestino.
Conclusão
As aflatoxinas são micotoxinas altamente prevalentes em matérias-primas e rações que afetam negativamente a saúde de várias espécies aquícolas, incluindo a tilápia. Como consequência, pioram seus parâmetros produtivos, causam danos em diferentes órgãos e comprometem o sistema imunológico, o que prejudica gravemente a sua saúde e rendimento.
Os resultados deste estudo in vivo demonstraram que a administração de BIŌNTE® QUIMITŌX® AQUA em tilápias do Nilo reduziu a bioacumulação de aflatoxinas e melhorou o rendimento produtivo, mitigando, ao mesmo tempo, os danos causados pelas micotoxinas no fígado, baço e intestino. Além disso, reduziu o estresse oxidativo e os danos hematológicos causados, favorecendo, assim, a recuperação adequada do sistema imunológico dos animais.
A inclusão do produto melhora a saúde e o bem-estar dos animais, contribuindo assim para a melhoria da rentabilidade das explorações aquícolas de tilápias.
