Introduction
L’utilisation croissante de matières végétales dans la formulation des aliments pour animaux aquatiques entraîne un risque accru de contamination par les mycotoxines, qui peuvent nuire tant à la santé des animaux et des consommateurs qu’au rendement des exploitations.
Parmi celles-ci, les aflatoxines constituent l’un des groupes de mycotoxines les plus abondants et les plus dangereux, ayant été détectées aussi bien dans les matières premières et les aliments pour animaux que dans des échantillons d’eau (Wang et al., 2023). Les aflatoxines sont produites par des espèces du genre Aspergillus, principalement A. flavus et A. parasiticus, qui synthétisent les aflatoxines B1, B2, G1 et G2 (Cáceres et al., 2020).
L’aflatoxine B1, en particulier, est classée comme cancérigène du groupe 1 par l’OMS (Ruan et al., 2023) et fait l’objet d’une réglementation internationale. Cependant, l’exclusion fréquente d’autres aflatoxines dans les analyses peut constituer un problème émergent de santé publique en sous-estimant leur toxicité (Wang et al., 2023).
Les aflatoxines ont un impact négatif tant sur le rendement productif que sur la santé des espèces aquacoles, entraînant une diminution du gain de poids et de la survie. Chez le tilapia du Nil (Oreochromis niloticus), il a été démontré qu‘elles altèrent la croissance, la fonction hépatique, l’état oxydatif, la qualité de la chair ainsi que les systèmes immunitaire et respiratoire, compromettant ainsi la survie des animaux (Deng et al., 2010).
| EFFETS DE L’AFB1 SUR LE TILAPIA EN TERMES DE | ||||
| Paramètres de production | Synthèse protéique | Système immunitaire | Capacité antioxydante et stress oxydatif | Biomarqueurs hématologiques |
| ↓ Poids final ↓ Prise de poids ↓ Taux de croissance spécifique | ↓ Albumine et globuline ↓ Rapport albumine/globuline ↓ Protéines totales Altération de la fonction rénale : ↑ Urée ↑ Créatinine | ↑ Lysozyme ↓ Activité du burst respiratoire ↑ IL-1β, caspase, HSP70 ↓ TGF-β1 | ↑ Malondialdéhyde (MDA) ↓ Superoxyde dismutase (SOD) ↓ Catalase (CAT) ↓ Glutathion (GSH) | ↑ Volume globulaire moyen (VGM) ↑ Hémoglobine moyenne par globule (MCH) ↓ Concentration moyenne d’hémoglobine par globule (MCHC) ↓ Nombre de globules rouges (RBC) ↓ Hémoglobine (HB) |
Greeff-Laubscher et al., 2020 ; Marijani et al., 2019 ; Kolawole et al., 2022 ; Hassaan et al., 2020 ; Zahran et al., 2020 ; Selim et al., 2014
BIŌNTE® QUIMITŌX® AQUA comme stratégie contre les effets de l'AFB1 chez le tilapia du Nil
BIŌNTE® QUIMITŌX® AQUA est un produit anti-mycotoxines formulé comme un adsorbant spécialisé pour les espèces aquatiques. Outre son efficace capacité d’adsorption, il intègre une stratégie de bioprotection contre les mycotoxines, grâce à l’ajout de farine d’écorce d’orange dans sa formule.
Afin d’évaluer l’efficacité de BIŌNTE® QUIMITŌX® AQUA chez le tilapia du Nil, l’étude in vivo décrite ci-dessous a été menée en collaboration avec l’Université de Mansoura (Égypte).
Matériel et méthodes : Test expérimental
L’objectif de l’étude était de démontrer l’efficacité in vivo d’ BIŌNTE® QUIMITŌX® AQUA chez des tilapias exposés à un régime alimentaire contaminé par l’aflatoxine B1 (AFB1).
Figure 1. Plan expérimental.
Le protocole expérimental comprenait quatre groupes : un groupe témoin (T1) nourri avec un régime exempt de mycotoxines, un deuxième groupe ayant reçu un régime contaminé à des niveaux critiques d’aflatoxine B1 (T2), un troisième groupe recevant une dose de 3 g/kg de BIŌNTE® QUIMITŌX® AQUA (T3) et un dernier groupe exposé à un régime contaminé et recevant la même dose de BIŌNTE® QUIMITŌX® AQUA (T4).
Au cours de l’essai, les conditions d’élevage ont été contrôlées quotidiennement, notamment la température, l’oxygène dissous et le pH de l’eau. À la fin de la période expérimentale, six poissons par groupe ont été prélevés pour évaluer les paramètres de production. Des échantillons de sang ont été prélevés pour des analyses hématologiques, biochimiques et immunologiques. De même, le foie, l’intestin et la rate ont été prélevés pour des études sur le stress oxydatif, l’expression génique et l’histopathologie. Enfin, des échantillons de muscle ont été analysés pour déterminer la présence de résidus d’aflatoxine B1.
Résultats
Les principaux résultats obtenus dans le cadre de l’étude pour les différents groupes de l’essai sont présentés ci-dessous. Afin d’en faciliter la lecture, seuls ceux correspondant aux groupes T1, T2 et T4 sont inclus.
Pour un examen plus complet et détaillé de ces résultats, il est recommandé de consulter l’article scientifique via le lien suivant :
BIŌNTE® QUIMITŌX® AQUA a atténué les effets de l'AFB1 sur la synthèse protéique et la fonction rénale chez les tilapias, favorisant ainsi les paramètres de production.
L’exposition des tilapias à un régime contaminé par l’aflatoxine B1 (50 µg/kg) a provoqué une altération significative du métabolisme protéique et de la fonction rénale, se traduisant par une diminution des protéines sériques totales (albumine et globuline) et une augmentation des taux d’urée et de créatinine. Ces altérations sont directement liées aux lésions hépato-rénales induites par l’AFB1, compromettant l’assimilation des nutriments et la croissance des animaux.
L’ajout de BIŌNTE® QUIMITŌX® AQUA (3 g/kg) dans le régime alimentaire contaminé a permis d’améliorer significativement ces paramètres biochimiques, en normalisant les taux d’urée et de créatinine et en favorisant la récupération du métabolisme protéique. En conséquence, les poissons ayant reçu ce supplément ont montré une récupération du poids final, du gain de poids et du taux de croissance spécifique, atteignant des valeurs comparables à celles du groupe témoin.
Figure 2. Paramètres de synthèse protéique.
Figure 3. Indicateurs de la fonction rénale.
Figure 4. Paramètres de production.
BIŌNTE® QUIMITŌX® AQUA a réduit les lésions hématologiques causées par l'AFB1 chez les tilapias.
L’aflatoxine B1 a induit des altérations hématologiques marquées chez les tilapias, caractérisées par une anémie, avec une diminution significative du nombre d’érythrocytes, de l’hémoglobine et de l’hématocrite. Ces changements reflètent l’impact systémique de l’AFB1 sur la physiologie sanguine et la capacité de transport de l’oxygène.
La supplémentation en BIŌNTE® QUIMITŌX® AQUA a efficacement contré ces effets, ramenant les principaux paramètres hématologiques à des valeurs similaires à celles du groupe témoin. Ces résultats confirment le rôle protecteur du produit face aux lésions hématologiques induites par l’aflatoxine B1.
Figure 5. Biomarqueurs hématologiques (MCV, TGM et CCMH).
Figure 6. Biomarqueurs hématologiques (RBC, HB et VGT).
BIŌNTE® QUIMITŌX® AQUA a neutralisé le stress oxydatif provoqué par l'AFB1 chez les tilapias.
La présence d’AFB1 dans l’alimentation a généré un état marqué de stress oxydatif, mis en évidence par une augmentation significative de la peroxydation lipidique (MDA) et une réduction des enzymes antioxydantes clés (SOD, CAT et GSH). Ce déséquilibre oxydatif est directement impliqué dans les lésions cellulaires et tissulaires observées chez les tilapias exposés.
L’ajout de BIŌNTE® QUIMITŌX® AQUA a considérablement réduit les taux de MDA et amélioré l’activité des enzymes antioxydantes, rétablissant dans le foie un équilibre redox similaire à celui du groupe témoin. Cet effet démontre la capacité du produit à atténuer les dommages oxydatifs associés à l’exposition aux mycotoxines.
Figure 7. Biomarqueurs du stress oxydatif.
BIŌNTE® QUIMITŌX® AQUA a atténué les effets de l'AFB1 sur le système immunitaire des tilapias.
L’exposition à l’AFB1 a eu un impact négatif sur l’immunité innée des tilapias, provoquant une diminution significative du pic respiratoire et des altérations de l’activité de la lysozyme, indicateurs clés de la capacité de défense face aux agents pathogènes.
L’administration de BIŌNTE® QUIMITŌX® AQUA a permis de normaliser ces paramètres immunologiques, rétablissant ainsi le bon fonctionnement du système immunitaire inné. Cet effet immunomodulateur contribue à améliorer la résistance des animaux face aux situations de stress et aux problèmes sanitaires liés à la contamination par les mycotoxines.
Figure 8. Biomarqueurs de la réponse immunitaire.
Figure 9. Biomarqueurs de la réponse immunitaire.
BIŌNTE® QUIMITŌX® AQUA a réduit la bioaccumulation d'AFB1 dans les tissus des tilapias.
La bioaccumulation d’aflatoxine B1 dans le muscle représente l’un des principaux risques associés à la contamination alimentaire, tant pour la santé animale que pour la sécurité alimentaire. Dans le groupe exposé uniquement à l’AFB1, des concentrations musculaires de 10 269 ng/kg ont été détectées à 2 semaines et de 77 308 ng/kg à 6 semaines.
La supplémentation en BIŌNTE® QUIMITŌX® AQUA a considérablement réduit ces niveaux, avec une diminution de 95,9 % à 2 semaines et de 99,6 % à 6 semaines, ramenant les concentrations d’AFB1 à des valeurs proches de la limite de détection. Ces résultats confirment la grande efficacité du produit dans la réduction du transfert des mycotoxines vers les tissus comestibles.
Figure 10. Accumulation d’AFB1 dans le tissu musculaire.
BIŌNTE® QUIMITŌX® AQUA a neutralisé les lésions histopathologiques provoquées par l'AFB1.
L’analyse histopathologique a révélé que l’AFB1 a provoqué des lésions sévères au niveau du foie, de la rate et de l’intestin, notamment une nécrose hépatique diffuse, des altérations spléniques étendues et des lésions structurelles intestinales compromettant l’absorption des nutriments.
Chez les animaux ayant reçu BIŌNTE® QUIMITŌX® AQUA, ces lésions ont été considérablement réduites, seules des altérations légères à modérées ayant été observées, ainsi qu’une préservation évidente de l’architecture tissulaire. Cet effet protecteur confirme la capacité du produit à atténuer les dommages structurels induits par l’aflatoxine B1 et à favoriser l’intégrité des organes cibles.
Parmi les lésions causées au foie par l’AFB1, on note notamment des hémorragies, des hépatocytes nécrotiques et une fibrose. Ces signes cliniques étaient absents dans le groupe ayant reçu la mycotoxine et le produit.
Figure 11. Lésions histopathologiques : foie.
En ce qui concerne la rate, la principale lésion observée était une inflammation granulomateuse, qui s’est avérée réduite dans le groupe ayant reçu à la fois la mycotoxine et la dose de BIŌNTE® QUIMITŌX® AQUA.
Figure 12. Lésions histopathologiques : rate.
De même, les lésions causées par l’AFB1 dans l’intestin se caractérisaient par une inflammation et une nécrose des tissus, qui ont été atténuées dans le groupe ayant également reçu le traitement.
Figure 13. Lésions histopathologiques : intestin.
Conclusion
Les aflatoxines sont des mycotoxines très répandues dans les matières premières et les aliments pour animaux, qui ont un impact négatif sur la santé de diverses espèces aquacoles, dont les tilapias. Elles entraînent une détérioration des paramètres de production, provoquent des lésions au niveau de différents organes et affaiblissent le système immunitaire, ce qui nuit gravement à leur santé et à leur rendement.
Les résultats de cette étude in vivo ont démontré que l’administration de BIŌNTE® QUIMITŌX® AQUA chez les tilapias du Nil a réduit la bioaccumulation des aflatoxines et amélioré le rendement productif, tout en neutralisant les lésions causées par les mycotoxines au niveau du foie, de la rate et de l’intestin. De plus, elle a réduit le stress oxydatif et les lésions hématologiques provoquées, favorisant ainsi la bonne récupération du système immunitaire des animaux.
L’ajout de ce produit améliore la santé et le bien-être des animaux, contribuant ainsi à l’amélioration de la rentabilité des exploitations aquacoles de tilapias.
