Введение
Микотоксикоз — проблема, которая существенно влияет на птицеводство. Афлатоксины — одна из самых распространенных и опасных групп микотоксинов. Они обнаруживаются в сырье и кормах, а также в образцах поверхностных, сточных и питьевых вод (Wang et al., 2023). Эти микотоксины вырабатываются несколькими видами грибов рода Aspergillus, среди которых выделяются A. flavus и A. Parasiticus. Эти токсигенные грибы синтезируют четыре основные молекулы: афлатоксин B1, B2, G1 и G2 (Cáceres et al., 2020).
В частности, Всемирная Организация Здравоохранения (ВОЗ) относит афлатоксин В1 к канцерогенам группы 1 (Ruan et al., 2023). Из-за своего канцерогенного и мутагенного действия афлатоксин В1 контролируется и регулируется на международном уровне. Однако тот факт, что остальные афлатоксины часто не включаются в анализы, может представлять собой новую проблему общественного здравоохранения из-за недооценки их высокой токсичности (Wang et al., 2023).
Афлатоксины снижают продуктивность животных, так как они вызывают снижение потребления корма, что приводит к замедлению роста. Суточный прирост массы тела может быть снижен на 11 %, а конечная масса тела бройлеров — на 9 % (Андретта et al., 2011). У кур-несушек это приводит к снижению яйценоскости, а также уменьшению размера яиц (Raj et al., 2023; Ochieng et al., 2021). Кроме того, загрязнение афлатоксином B1 усугубляет проблемы с костями, характерные для этого вида животных, а также препятствует формированию яичной скорлупы (Raj et al., 2023; Paneru et al., 2024).
С другой стороны, наличие остатков афлатоксина в продуктах птицеводства представляет собой серьезную проблему общественного здравоохранения, поскольку эти соединения попадают в пищевую цепочку человека, накапливаясь в яйцах и мясе птицы (Saleemi et al., 2020).
Таким образом, использование эффективных антимикотоксиновых продуктов необходимо для поддержания производительности и рентабельности птицеводства. Продукт BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS обладающий тремя механизмами действия: адсорбция, биозащита и постбиотический эффект — продемонстрировал свою высокую эффективность против множества микотоксинов, включая афлатоксины, в исследованиях in vitro. Кроме того, недавно в Бразилии, совместно с Федеральным университетом Санта-Мария и Институтом Самитек, было проведено исследование с целью продемонстрировать эффективность продукта in vivo на цыплятах-бройлерах, зараженных афлатоксинами.
Экспериментальный дизайн
Целью данного исследования было продемонстрировать эффективность продукта BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS в исследовании in vivo, проведенном на цыплятах-бройлерах, подвергшихся воздействию афлатоксина B1, B2, G1 и G2 при употреблении загрязненного рациона.
Рисунок 1. Экспериментальный дизайн.
В ходе эксперимента одна группа получала контрольный рацион без микотоксинов, вторая — рацион, загрязненный афлатоксинами на критическом уровне, и последняя группа подвергалась воздействию загрязненного рациона и получала дозу 2,5 кг/т BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS.
На протяжении всего исследования еженедельно контролировались масса тела животных и среднесуточный прирост. Кроме того, в конце исследования регистрировали относительную массу печени, проводили гистопатологический анализ образцов, взятых из печени и кишечника, микробиологический анализ на уровне кишечника и гистопатологический анализ бурсы Фабрициуса.
BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS улучшил производственные параметры цыплят-бройлеров, подвергшихся воздействию афлатоксинов
Присутствие афлатоксинов в корме снизило массу тела животных на 11,3%. Включение в корм BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS позволило устранить этот эффект, что привело к увеличению массы тела цыплят-бройлеров на 8,6% к концу исследования.
С другой стороны, присутствие этих афлатоксинов в корме повлияло и на прирост веса животных, который снизился на 15,4%. Применение BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS позволило восстановить этот показатель до 6,7%.
Рисунок 2. Параметры продуктивности у цыплят, не подвергавшихся воздействию микотоксинов (контроль), подвергавшихся воздействию рациона, загрязненного афлатоксинами, и подвергавшихся воздействию рациона, загрязненного афлатоксинами, с добавлением BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS.
BIŌNTE® QUIMITŌX® уменьшил повреждение печени, вызванное афлатоксинами у цыплят-бройлеров
Относительная масса печени цыплят-бройлеров, получавших загрязненный рацион, значительно увеличилась в результате патологического воспалительного действия этих веществ. У животных, получавших BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS, размер печени восстановился и уменьшился до 16,8%.
Рисунок 3. Относительная масса печени у цыплят, не получавших микотоксины (контроль), получавших загрязненный афлатоксинами рацион и получавших загрязненный афлатоксинами рацион с добавлением BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS.
В ходе гистопатологического исследования, проведенного на уровне печени, у животных, подвергшихся воздействию афлатоксинов, были обнаружены такие поражения, как гетерофильная и мононуклеарная инфильтрация, а также гепатоцеллюлярная дегенерация. Напротив, в исследовании животных, получавших BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS, эти поражения были нейтрализованы, при этом не наблюдалось инфильтрации или дегенерации.
Рисунок 4: Гистопатологические изображения печени цыплят, не подвергавшихся воздействию микотоксинов (контроль), подвергавшихся воздействию корма, загрязненного афлатоксином, и подвергавшихся воздействию корма, загрязненного афлатоксином, с добавлением BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS.
BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS противодействовал повреждению кишечника, вызванному у цыплят-бройлеров, подвергшихся воздействию афлатоксинов
Гистопатологический анализ кишечника показал, что воздействие афлатоксина привело к снижению высоты ворсинок (ВВ) и увеличению глубины крипт (ГКР). Площадь поверхности всасывания уменьшилась на 22,2% у бройлеров, получавших загрязненный рацион.
Рисунок 5. Результаты гистопатологического исследования тощей кишки у цыплят, не подвергавшихся воздействию микотоксинов (контроль), получавших загрязненный афлатоксинами рацион и получавших загрязненный афлатоксинами рацион с добавлением BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS.
Применение продукта BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS позволило устранить повреждение кишечника, вызванное у животных воздействием афлатоксинов. В результате поверхность всасывания в кишечнике увеличилась на 17,5%.
Рисунок 6. Гистопатологические изображения тощей кишки у цыплят, не подвергавшихся воздействию микотоксинов (контроль), получавших загрязненный афлатоксинами рацион и получавших загрязненный афлатоксинами рацион с добавкой BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS.
Кроме того, загрязнение кормов для цыплят-бройлеров афлатоксинами повлияло на микробиологический баланс желудочно-кишечного тракта, снизив соотношение бацилл/энтеробактерий. При применении BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS этот баланс был восстановлен, улучшив указанное соотношение до 8,6%.
Рисунок 7. Соотношение бацилл/энтеробактерий на уровне кишечника у цыплят-бройлеров, не подвергавшихся воздействию микотоксинов (контроль), подвергавшихся воздействию рациона, загрязненного афлатоксинами, и подвергавшихся воздействию рациона, загрязненного афлатоксинами, с добавлением BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS.
BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS противодействовал повреждению иммунной системы цыплят-бройлеров
Еще одним органом, в котором определяли патологическое действие микотоксинов у цыплят-бройлеров, была бурса Фабрициуса. Афлатоксины вызывали такие поражения, как лимфоидное истощение, что влияло на физиологическую структуру органа. У животных, получавших BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS, это повреждение было устранено, при этом восстановилась естественная структура этого лимфоидного органа и, как следствие, улучшилась его иммунная функция.
Рисунок 8. Гистопатологические изображения бурсы Фабрициуса у цыплят, не подвергавшихся воздействию микотоксинов (контроль), получавших загрязненный афлатоксинами рацион и получавших загрязненный афлатоксинами рацион с добавлением BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS.
Выводы
Афлатоксины — широко распространенные микотоксины в сырье и кормах которые отрицательно влияют на здоровье цыплят-бройлеров. В результате ухудшаются их продуктивные параметры и изменяется структура ключевых органов, что серьезно подрывает их здоровье и производительность.
Результаты данного исследования in vivo продемонстрировали, что применение BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS цыплятам-бройлерам улучшило их продуктивные показатели, предотвращая повреждение печени, кишечника и бурсы Фабрициуса афлатоксинами. Включение продукта в рацион улучшает здоровье и благополучие животных, тем самым способствуя повышению рентабельности птицеводческих ферм.
