Вступление
Важной стратегией профилактики микотоксикоза у животных является добавление микотоксиновых адсорбентов в рацион (Galvano et al., 1996; Mohammed et al., 2019). Микотоксиновые адсорбенты снижают нагрузку микотоксинов на желудочно-кишечный тракт животных путем связывания с микотоксинами и снижения их биодоступности.
В зависимости от химической структуры существуют две основные группы микотоксиновых адсорбентов: неорганические (такие как бентонит, сепиолит, смектит, монтмориллонит и активированный уголь) или органические (такие как дрожжевые полисахариды, целлюлоза, пептидогликаны и бактериальные и ферментные глюкомананы). Кроме того, следует отметить, что эффективность адсорбционной способности зависит от различных физико-химических свойств микотоксиновых адсорбентов, таких как размер частиц, форма, доступная площадь поверхности, общий заряд, распределение заряда и т.д. Кроме того, микотоксиновые адсорбенты также играют важную роль в их способности связывания.
Избирательная адсорбция
Однако механизмы связывания различных микотоксиновых адсорбентов основаны на неспецифических физико-химических свойствах, поэтому их эффективность не является избирательной для микотоксинов. Фактически, сходство в молекулярном весе и структуре между микотоксинами и питательными веществами позволяет микотоксиновым адсорбентам поглощать молекулы, не будучи избирательными. Некоторые авторы (Vekiru et al., 2007; Barrientos-Velázquez et al., 2016; Kihal et al., 2020, 2021) заметили, что определенные органические соединения, такие как витамины, аминокислоты и жирные кислоты, могут быть поглощены микотоксиновыми адсорбентами (Таблица 1).
Tabla 1. Interacciones de los adsorbentes de micotoxinas con diferentes nutrientes en estudios in vitro e in vivo (Kihal et al., 2022).
Таблица 1. Взаимодействие микотоксиновых адсорбентов с различными питательными веществами в исследованиях in vitro и in vivo (Kihal et al., 2022).
| Микотоксиновые адсорбенты | Эффекты взаимодействия с питательными веществами | Источник |
| Бентонит | ↑ АДС витаминов Е, В1, В2 и В6 лизина, метионина и треонина | Kihal et al., 2020; 2021 |
| ↓ АДС витаминов А, D и В3 | ||
| ↑ АДС витамина В1 Не адсорбирует витамины D и E | Barrientos-Velázquez et al., 2016 | |
| ↑ АДС витаминов В12 и В8 Не АДС витамин В5 | Vekiru et al., 2007 | |
| ↑ АДС витамина B6 ↑ АДС цинка и кобальта Не адсорбирует Cu и Mn | Tomasevic-Canovic et al., 2000 | |
| ↑ АДС витамина В2 | Mortland and Lawless, 1983 | |
| Не АДС витамин А | Pimpukdee et al., 2004 | |
| Не АДС витамин А | Afriyie-Gyawu., 2004 | |
| Монтмориллонит | ↑ АДС витаминов E, B1, B2, B6, лизина, метионина и треонина | Kihal et al., 2020; 2021 |
| ↓ АДС витаминов А, D и В3 | ||
| ↑ АДС витамина В1 | Ghanshyam et al., 2009 | |
| ↑ АДС для белка, мочевины и антибиотиков | Pinck, 1941 | |
| Не АДС витамины A, D, E, B1 и B6 | Kihal et al., 2022 | |
| Ca монтмориллонит | Не АДС витамины А и В1 | Maki et al., 2016 |
| Активированный уголь | ↑ АДС витаминов Е, В1, В2 и В6, лизина, метионина и треонина | Kihal et al., 2020; 2021 |
| ↓ АДС витаминов А, D и В3 | ||
| ↑ АДС витаминов В8 и В12 | Vekiru et al., 2007 | |
| Клиноптилолит | ↑ АДС витаминов Е, В1, В2 и В6, лизина, метионина и треонина | Kihal et al., 2020; 2021 |
| Не ADS витамины A, D и B3 | ||
| Не ADS витамины A, D, E, триптофана и фениланилина | Tomasevic-Canovic et al., 2000 | |
| HSCAS | Не АДС витамины А, В1 и минералы Zn, Mn | Chung et al., 1998 |
| Сепиолит | ↑ АДС витаминов Е, В1, В2, В6, лизина, метионина и треонина | Kihal et al., 2020; 2021 |
| ↓ АДС витаминов А, D и В3 | ||
| Цеолит | ↑ АДС витаминов Е, В1, В2, В6, лизина, метионина и треонина | Kihal et al., 2020; 2021 |
| ↓ АДС витаминов А, D и В3 |
АДС: адсорбция.
Способность микотоксиновых адсорбентов удерживать питательные вещества также изучалась с помощью моделей in vitro и in vivo. Кроме того, EFSA (2010) установила рекомендации по проверке эффективности, требуя, чтобы микотоксиновые адсорбенты не влияли на видимую переваримость сырого белка и биодоступность витаминов B1, B6, A и E при добавлении в рацион животных.
Заключение
Таким образом, оптимальный микотоксиновый адсорбент должен характеризоваться высокой избирательностью при адсорбции, чтобы снизить негативное воздействие микотоксинов, не влияя на биодоступность питательных веществ
