Boas Práticas Agrícolas

Atualmente, não é viável mitigar completamente a contaminação de cereais por micotoxinas.

É importante notar que a formação de micotoxinas pode ocorrer pré ou pós-colheita. Assim, o melhor método de controle é a prevenção durante a fase de cultivo e colheita.

Hoje existem diretrizes uniformes ao nível mundial que devem ser levadas em consideração nos esforços para controlar e gerenciar a contaminação por diferentes micotoxinas. Para que este Código de Práticas seja eficaz, é necessário que os produtores de cada país considerem os princípios gerais nele estabelecidos, levando em consideração as culturas locais, as condições climáticas e as práticas agrícolas antes de tentar aplicar as disposições do Código.

É importante que os produtores estejam conscientes de que as Boas Práticas Agrícolas (BPA) constituem a primeira linha de defesa contra a contaminação dos cereais por micotoxinas, seguidas pela aplicação das Boas Práticas de Fabricação (BPF) durante o manuseio, armazenamento e manuseio dos cereais destinados ao consumo humano e animal.

ALGUMAS PRÁTICAS AGRÍCOLAS

PLANEJAMENTO DE CULTIVOS

Evitar plantar o mesmo cultivo por dois anos consecutivos no mesmo campo. Aconselha-se um plano de rotação.
É importante considerar que o trigo e o milho são muito sensíveis ao contaminação por micotoxinas.
Antes de iniciar uma nova cultura, é aconselhável preparar o terreno removendo os caules ou resíduos que ficaram e onde podem desenvolver-se fungos.
Em áreas de alta erosão, recomenda-se a aplicação de práticas que garantam a conservação do solo.
Faça uma análise do solo antes do cultivo para determinar se ele precisa de fertilizantes e condicionadores para manter seu pH.
Utilize variedades de sementes adaptadas conforme a área e o país.
Escolha um bom momento para plantar. Ou seja, evite épocas de altas temperaturas e secas.
Mantenha espaçamento adequado entre as plantas para evitar superlotação.

BOAS PRÁTICAS AGRÍCOLAS PARA PRÉ-COLHEITA

Use inseticidas e fungicidas apropriados para as culturas no âmbito do manejo de pragas.

Controlar ervas daninhas da cultura por herbicidas ou métodos mecânicos.
Aplique a irrigação uniformemente em todas as plantas. Reduz o estresse e promove a maturação das culturas.
Realize a colheita quando o grão estiver com baixo teor de umidade e maduro.
Use equipamentos em boas condições para a colheita e armazenamento.
Ter equipamento adequado e calibrado para medir o teor de umidade.

BOAS PRÁTICAS AGRÍCOLAS PARA COLHEITA

Caminhões, vagões e contêineres usados para coletar e transportar grãos devem estar limpos, secos e livres de insetos.
Evite que o cereal entre em contato com o solo durante a coleta.
Colete adequadamente espigas, caules, restos de plantas infectadas para evitar a propagação de toxinas para o solo e para futuras colheitas.
Uma vez realizada a colheita, determine seus níveis de umidade.
Mantenha os níveis de umidade abaixo dos que favorecem o desenvolvimento de fungos o desenvolvimento de mofo durante o armazenamento.

BOAS PRÁTICAS AGRÍCOLAS PARA ARMAZENAGEM

Evite grãos recém-colhidos com elevada umidade por mais de duas horas antes da secagem.
Assegure ventilação contínua, garantindo uma boa circulação de ar.
Ter instalações de armazenamento adequadas, secas, ventiladas, com sistemas de drenagem adequados, controle de pragas e temperatura.
Monitore o nível de micotoxinas nos grãos que entram e saem do armazém através de programas de amostragem fiáveis. Uma das mais recomendadas é a análise por HPLC-MS,

Desintoxicante de Micotoxinas

BOAS PRÁTICAS AGRÍCOLAS

ALGUMAS PRÁTICAS AGRÍCOLAS

PLANEJAMENTO DE CULTIVOS

BOAS PRÁTICAS AGRÍCOLAS PARA PRÉ-COLHEITA

BOAS PRÁTICAS AGRÍCOLAS PARA COLHEITA

BOAS PRÁTICAS AGRÍCOLAS PARA ARMAZENAGEM

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