Introduction
Dans la production animale, il existe diverses sources de stress — environnementales, climatiques, de conduite d’élevage, sociales, sanitaires ou nutritionnelles, incluant la présence de mycotoxines dans ces dernières — qui non seulement altèrent le comportement, mais déclenchent également des réponses systémiques qui affectent profondément la santé et les performances animales (Helmut, 2015 ; Mavrommatis et al., 2021). L’une des principales conséquences métaboliques de ces facteurs de stress est le déséquilibre biologique entre la production d’espèces réactives de l’oxygène (ERO) et la capacité antioxydante endogène de l’animal. Ce stress oxydatif compromet l’immunité, le bien-être et, en dernier ressort, la rentabilité des exploitations, car il marque le début d’une dégradation fonctionnelle (Oke et al., 2024). Le stress oxydatif entraîne:
- Peroxydation lipidique : Les radicaux libres attaquent les membranes cellulaires, affectant particulièrement les entérocytes du tractus gastro-intestinal.
- Altération de la barrière intestinale : Les dommages oxydatifs affaiblissent les jonctions serrées (tight junctions), provoquant le syndrome de l’intestin perméable et facilitant l’entrée d’autres pathogènes et toxines dans la circulation sanguine.
- Dysfonctionnement organique : Des organes clés tels que le foie et les reins subissent des lésions inflammatoires qui détournent l’énergie métabolique de la production (viande, œufs ou lait) vers des processus de réparation cellulaire.
L’impact du stress oxydatif se reflète directement sur les paramètres productifs (An et al., 2024; Chen et al., 2021; Longobardi et al., 2022):
- Chute de l’Indice de Consommation: Moindre absorption des nutriments due aux dommages de l’épithélium intestinal.
- Immunosuppression: Le système immunitaire s’affaiblit, augmentant la vulnérabilité face aux défis sanitaires et réduisant l’efficacité des plans de vaccination.
- Mortalité: Les lésions chroniques des organes vitaux entraînent une perte de longévité et une augmentation des pertes (mortalité).
Face à ce défi, BIŌNTE® QUIMITŌX® LIVŌX® se positionne comme un outil indispensable.
BIŌNTE® QUIMITŌX® LIVŌX®: Une solution liquide qui soulage le stress oxydatif
BIŌNTE® QUIMITŌX® LIVŌX® est une formulation liquide conçue pour protéger les barrières biologiques des animaux face aux stresseurs physiologiques et environnementaux. Grâce à sa formulation basée sur de multiples composés bioactifs dérivés d’extraits de raisin et d’olive, elle possède des propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et antimicrobiennes.
En ce qui concerne ses propriétés antioxydantes, cette formulation aide non seulement à neutraliser les radicaux libres, mais stimule également de manière significative la réponse antioxydante naturelle des cellules, protégeant ainsi l’intégrité intestinale et hépatique.
Pour valider l’efficacité de cette solution liquide, un essai in vitro de sa capacité antioxydante a été réalisé en collaboration avec Microlab Biotech (Université de Valence). Le modèle cellulaire Caco-2, une norme internationale pour l’étude de la santé et de la perméabilité intestinale, a été utilisé. Le plan expérimental s’est concentré sur l’évaluation de la manière dont le produit module le stress cellulaire lorsque l’intestin est mis au défi par des pathogènes bactériens (Escherichia coli et Salmonella spp.). Les expériences ont été réalisées à une température de 37°C, pendant 48h d’incubation.
3 groupes différents ont été testés (Figure 1):
- Contrôle négatif (CN): culture de cellules Caco-2 sans agents stresseurs ni produit.
- Contrôle positif (CP): culture de cellules Caco-2 inoculée avec 10² UFC/mL d’E. coli ou Salmonella spp. (facteur de stress).
- Groupe BIŌNTE® QUIMITŌX® LIVŌX® (SL): culture de cellules Caco-2 inoculée avec 10² UFC/mL d’E. coli ou Salmonella spp. (facteur de stress), à laquelle ont été incorporées différentes concentrations de BIŌNTE® QUIMITŌX® LIVŌX® (0-100%).
Figure 1. Trois groupes testés. CN : contrôle négatif, CP : contrôle positif, SL : groupe BIŌNTE® QUIMITŌX® LIVŌX®.
Pour chaque groupe, le stress oxydatif (cytométrie en flux) et la capacité antioxydante (spectrophotométrie, méthode à l’acide 2,2′-azino-bis(3-éthylbenzothiazoline-6-sulfonique) (ABTS)) ont été évalués. Les résultats obtenus sont présentés dans les figures 2, 3, 4 et 5.
Figure 2. Résultats de l’évaluation du stress oxydatif induit par E. coli à différentes concentrations (%) BIŌNTE® QUIMITŌX® LIVŌX®.
Figure 3. Résultats de l’évaluation du stress oxydatif induit par Salmonella spp à différentes concentrations (%) BIŌNTE® QUIMITŌX® LIVŌX®.
Dans les Figures 2 et 3, on peut observer comment les facteurs de stress appliqués, E. coli et Salmonella spp., font grimper en flèche les niveaux d’ERO, atteignant des pics d’intensité de fluorescence proches de 400 000 unités. Ces niveaux de stress oxydatif sévère peuvent affecter l’intégrité organique des animaux, compromettant gravement leur santé. D’autre part, on observe que l’inclusion de BIŌNTE® QUIMITŌX® LIVŌX® réduit significativement les niveaux d’ERO, atteignant des niveaux proches, voire inférieurs, à ceux du Contrôle Négatif. Il convient de souligner que, même à des concentrations très faibles (0,1 %), le produit induit une diminution des niveaux de stress oxydatif. De plus, les résultats montrent que le produit a un effet dose-dépendant, avec une réduction plus importante des ERO à mesure que la dose augmente.
Figure 4. Résultats de l’activité antioxydante à différentes concentrations (%) de BIŌNTE® QUIMITŌX® LIVŌX® sur des cellules exposées à E. coli.
Figure 5. Résultats de l’activité antioxydante à différentes concentrations (%) de BIŌNTE® QUIMITŌX® LIVŌX® sur des cellules exposées à Salmonella spp.
Dans les Figures 4 et 5, on peut observer que le Contrôle Positif présente une activité antioxydante pratiquement nulle face au défi bactérien. Cela confirme que, face à une infection, les mécanismes naturels de la cellule sont insuffisants pour freiner les dommages oxydatifs. Au contraire, l’inclusion de BIŌNTE® QUIMITŌX® LIVŌX® augmente considérablement l’activité antioxydante des cellules, atteignant des valeurs allant jusqu’à 50 μmoles Trolox eq/g. De cette manière, on observe comment le produit contribue, à nouveau de façon dose-dépendante, à la neutralisation des radicaux libres, offrant une protection contre le stress oxydatif.
Conclusions
Le contrôle du stress oxydatif est essentiel pour améliorer la santé animale. La production excessive de radicaux libres peut compromettre la qualité des produits, ainsi que réduire les performances des animaux, déclenchant d’importantes pertes économiques et compromettant la viabilité des exploitations.
Cette étude confirme que BIŌNTE® QUIMITŌX® LIVŌX®, grâce à sa composition riche en composés bioactifs dérivés d’extraits de raisin et d’olive, réduit le stress oxydatif et stimule la capacité antioxydante des cellules, ce qui aide à restaurer l’équilibre biologique altéré par les microorganismes pathogènes (E. coli et Salmonella spp.).
De cette manière, BIŌNTE® QUIMITŌX® LIVŌX® se positionne comme une alternative efficace pour contrôler les agents stresseurs qui altèrent la santé animale, contribuant à l’intégrité cellulaire et, par conséquent, à la fonctionnalité organique et à la santé globale.
