Результаты показывают улучшение производительности, качества молока, молозива и контроля окислительного стресса.
Введение
Микотоксины — это вторичные метаболиты, вырабатываемые грибами, которые представляют собой значительную глобальную угрозу животноводству. Их присутствие в кормах, даже в низких концентрациях, может повлиять на продуктивность жвачных животных, приводя к экономическим потерям из-за ухудшения их общего состояния здоровья, иммунной функции и продуктивности.
Эта угроза возрастает из-за большого разнообразия веществ, которые могут одновременно присутствовать в кормах, таких как афлатоксины, охратоксины, фумонизины, зеараленон, Т-2 токсин и дезоксиниваленол, среди прочих. Присутствие этих микотоксинов, по отдельности или в комбинации, может вызывать определенные неблагоприятные действия. Особенно у овец, микотоксикоз связан со снижением потребления корма, желудочно-кишечной дисфункцией, окислительным стрессом, различными репродуктивными расстройствами и осложнениями в здоровье потомства (Jard et al., 2011).
Афлатоксин B1 (AFB1) является одним из наиболее токсичных микотоксинов и считается канцерогенным веществом класса I по классификации ВОЗ (Всемирной организацией здравоохранения) из-за его гепатотоксического, тератогенного и мутагенного действия. В этом контексте, хотя овцы обладают значительной толерантностью к AFB1, длительное или чрезмерное потребление загрязненных кормов может привести к интоксикации. В организме органом-мишенью для AFB1 является печень, которая имеет решающее значение для детоксикации. Микотоксины вызывают окислительное повреждение, апоптоз и воспаление, что приводит к серьезным поражениям печени, включая застойные явления, увеличение и некроз, вызывая хроническое и острое повреждение гепатоцитов. Эти биологические эффекты имеют прямое влияние на зоотехнические показатели: наблюдается снижение потребления корма и темпов роста, негативное влияние на производство и качество молока, а также проблемы с фертильностью, что приводит к снижению уровня рождаемости (Sui et al., 2022). Кроме того, воздействие микотоксинов во время вынашивания и лактации увеличивает частоту возникновения мастита (обычно бактериального), что приводит к двойному негативному последствию: снижению производства молока и ухудшению здоровья молодняка (Gancedo et al., 2000).
Фумонизин B1 (FB1) — это микотоксин, широко распространенный в кормах на основе кукурузы, который, несмотря на относительную резистентность жвачных животных, оказывает значительное влияние на здоровье овец. Его основной механизм действия приводит к серьезному дисбалансу, который проявляется в печеночной и почечной дисфункции. На биохимическом уровне это подтверждается повышением показателей клеточного повреждения, таких как АСТ (аспартатаминотрансфераза) и щелочная фосфатаза. Кроме того, поражение печени отражается в изменении липидного профиля с отмеченным повышением уровня холестерина и триглицеридов в сыворотке крови. Поражение почек (нефроз) подтверждается повышением уровня АМК (азота мочевины крови) и креатинина (Gallo, 2015).
Руминальная детоксикация обеспечивает определенную степень защиты от токсичности, однако хроническое и продолжительное воздействие кормов, загрязненных FB1, приводит к серьезным последствиям для продуктивности. Это выражается в замедлении роста и развития ягнят. В тяжелых случаях накопление токсина и вызванный им метаболический стресс могут привести даже к гибели животных (Sáez et al., 2002). Поэтому основной проблемой в борьбе с микотоксикозом является субклинический эффект, который наносит ущерб рентабельности производства.
Для борьбы с этими негативными последствиями, основная стратегия заключается в добавлении эффективных антимикотоксиновых решений. Эти решения объединяют различные функциональные ингредиенты, такие как глины, производные дрожжей и фитогенные вещества, обеспечивая комплексный подход к проблеме. Они направлены на улучшение усвоения питательных веществ, укрепление иммунной системы, оптимизацию здоровья кишечника и смягчение окислительного стресса. Фактически, исследования подтверждают, что их использование связано со значительным улучшением показателей молочного скота, включая увеличение производства молока, повышение антиоксидантной способности животных, снижение окисления белков в молоке, уменьшение количества соматических клеток и положительное влияние на частоту возникновения мастита (Jouany et al., 2007; Kabak et al., 2006; Sayyari et al., 2018).
В этом контексте BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS предлагает комплексное решение, основанное на трех основных механизмах действия: адсорбция, биозащита и постбиотический эффект. Данный состав продемонстрировал высокую эффективность против множества микотоксинов, обеспечивая гепатопротекторные и антиоксидантные свойства в период лактации. С целью подтверждения его эффективности против субклинических эффектов микотоксинов в реальных производственных условиях при разведении овец, было проведено полевое исследование в Греции в сотрудничестве с Университетом Фессалии в условиях коммерческого выращивания.
Экспериментальный дизайн
Целью данного исследования in vivo была демонстрация эффективности BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS в смягчении негативных последствий, возникающих в результате воздействия критических уровней афлатоксинов и фумонизинов у молочных овец в фазах окота и лактации.
Рисунок 1. Экспериментальная схема.
Экспериментальный дизайн состоял из двух экспериментальных групп: одна группа получала загрязненный рацион с критическим содержанием афлатоксинов и высоким содержанием фумонизинов, а вторая группа получала этот же загрязненный рацион в сочетании с дозой 1,5 кг/т BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS.
В ходе исследования еженедельно контролировались параметры здоровья, включая температуру, диарею, хромоту, частоту возникновения мастита и характеристики вымени. Во время отела брали пробу молозива для измерения содержания иммуноглобулинов G (IgG) и оценки его качества. Наконец, на 60-й день лактации были взяты образцы крови для анализа маркеров окислительного стресса (TBARS, CARBs и TAC) и биомаркеров функции печени (АЛТ, АСТ и ЩФ). Одновременно с этим на 60-й день было проанализировано молоко для измерения уровней TBARS и CARBs, а также ключевых параметров качества, таких как процентное содержание жира, белка, лактозы и общего количества сухих веществ.
Результаты
Использование антимикотоксинового продукта BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS привело к снижению частоты возникновения лихорадки у овец после окота. Это снижение температуры в группе, получавшей BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS (как показано на рисунке 2), контролировалось с помощью шкалы оценки температуры: 0 — для нормальной температуры (до 40°C), 1 — для умеренной лихорадки (40–41°C) и 2 — для высокой лихорадки (41,5–42°C).
Рисунок 2. Температура тела у овец, получавших и не получавших BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS.
Включение BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS в рацион привело к снижению на 34,2% частоты возникновения мастита, оптимизируя здоровье вымени после окота (Рисунок 3). Как и в предыдущем случае, частота возникновения мастита измерялась по оценочной шкале, где 0 означал отсутствие заболевания, а 1 — его наличие.
Рисунок 3. Частота возникновения мастита у овец, получавших и не получавших BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS.
Что касается характеристик вымени, животные, получавшие рацион с добавлением BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS, продемонстрировали значительное улучшение (Рисунок 4). Было отмечено снижение оценки по показателю формирования/регрессии вымени на 90,1%, уменьшение покраснения на 67,7%, а консистенция улучшилась на 68%, ч что привело к более эластичному вымени. Эти результаты указывают на более здоровое и функциональное вымя с меньшей восприимчивостью к воспалению и маститу, что оптимизирует благополучие животных. Кроме того, было зафиксировано снижение боли (чувствительности) на 41,5%. Измерение этих параметров проводилось по шкале от 0 до 1, где 0 означал отсутствие признака, а 1 — его наличие.
Рисунок 4. Характеристики вымени овец, получавших и не получавших BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS.
Что касается оценки влияния BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS на качество молозива, наблюдалось увеличение уровней IgG на 14,1% (Рисунок 5). IgG являются ключевыми антителами, ответственными за пассивный иммунитет. Более высокий уровень IgG в молозиве обеспечивает более эффективную иммунологическую передачу от матери к плоду, защищая ягненка от инфекций и болезней в первые дни жизни, что положительно влияет на неонатальную жизнеспособность и выживаемость.
Рисунок 5. Параметр качества молозива у овец, получавших и не получавших BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS.
Также контролировались параметры качества молока. Наблюдалось улучшение с увеличением на 10,4% содержания жира, на 3% общих сухих веществ, на 1,5% белка и на 0,2% лактозы (Рисунок 6). Это улучшение повышает качество и питательную ценность молока, что критически важно как для рентабельности молочного производства, так и для обеспечения оптимального питания ягнят.
Рисунок 6. Параметры качества молока у овец, получающих и не получающих BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS.
Кроме того, положительный эффект BIŌNTE® QUIMITOX® PLUS оценивался путем контроля биомаркеров окислительного стресса в молоке. Было отмечено значительное снижение окислительного стресса: уровень TBARS уменьшился на 72,1%, а уровень CARBs — на 66,6% (рисунок 7).
Рисунок 7. Биомаркеры окислительного стресса в молоке овец, получавших и не получавших BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS.
Аналогичная оценка биомаркеров окислительного стресса была проведена в плазме крови, что продемонстрировало защитное действие продукта: уровень TBARS снизился на 55,5%, а уровень CARBs — на 38,7%. Кроме того, при оценке уровней TAC был зафиксирован рост на 9,6%, что указывает на усиление естественных антиоксидантных защитных механизмов у молочных овец (рисунок 8).
Рисунок 8. Биомаркеры окислительного стресса в крови овец, получавших и не получавших BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS.
Наконец, при оценке влияния BIŌNTE® QUIMITOX® PLUS на биомаркеры функции печени в плазме крови были получены результаты, указывающие на его гепатопротекторное действие, которое имеет ключевое значение в период лактации. Было зарегистрировано снижение уровня ALT на 73%, AST на 32,4% и ALP на 33,1% (Рисунок 9).
Рисунок 9. Биомаркеры функции печени у овец, получавших и не получавших BIŌNTE® QUIMITŌX® PLUS.
Эти результаты, опубликованные в полной версии в журнале Toxins (https://doi.org/10.3390/toxins17080425), подчеркивают потенциал BIŌNTE® QUIMITOX® PLUS в смягчении последствий воздействия микотоксинов у молочных овец в периоды окота и лактации, предлагая перспективный подход к улучшению общего состояния здоровья, качества молока и молозива, а также снижению окислительного стресса и повреждения органов, связанных с этими токсинами.
Заключение
BIŌNTE® QUIMITOX® PLUS улучшает качество молока и содержание IgG в молозиве, что поддерживает неонатальный иммунитет и раннюю выживаемость ягнят. Кроме того, он укрепляет антиоксидантную защиту, смягчает повреждения, улучшает эффективность и целостность печени для оптимального управления окислительным стрессом, обеспечивая тем самым благополучие как матери, так и её новорожденного.
