Зеараленон

ЗЕАРАЛЕНОН

Зеараленон представляет собой микотоксин, обладающий эстрогенной активностью и продуцируемый Fusarium graminearum, Fusarium culmorum и, в меньшей степени, Fusarium equiseti и Fusarium crookwellense.

Кукуруза, пшеница и ячмень являются злаками, наиболее восприимчивыми к загрязнению этим микотоксином. В кукурузе и пшенице зеараленон появляется перед сбором урожая.

Частота и уровень заражения зеараленоном, как и всеми микотоксинами, варьируется в зависимости от факторов окружающей среды, в которых обнаружен грибок.

Зеараленон может работать в синергии с ДОН, поскольку они синтезируются Fusarium graminearum и Fusarium culmurom.

Законодательство

Европейское законодательство устанавливает рекомендательные значения (EU 2016/1319) в продуктах, предназначенных для кормления животных:

Продукты, предназначенные для кормления животных

Рекомендуемое значение в ppm при влажности 12 %

Зерновые и продукты на их основе, за исключением побочных продуктов переработки кукурузы

Побочные продукты переработки кукурузы

Комбикорм для поросят, подсвинок, щенков, котят, собак и кошек для разведения

0,1

Комбикорм для взрослых собак и кошек, кроме предназначенных для разведения

0,2

Комбикорм для свиней на откорме

0,25

Комбикорм для телят, молочного скота, овец (в т.ч. ягнят) и коз (в т.ч. козлят)

0,5

Токсичность

Зеараленон был внесен в список соединений с ограниченной канцерогенностью Международным агентством по изучению рака (IARC).

Свиньи наиболее восприимчивы к токсическим эффектам зеараленона, а его токсические эффекты связаны с эстрогеном и репродуктивными проблемами. Наиболее часто упоминающимися в литературе симптомами являются: выпадение влагалища и прямой кишки, гипертрофия вульвы, атрофия яичек, воспаление матки и вульвы, увеличение молочных желез, увеличение молочных желез, ухудшение осеменяемости и аборты и т. д.

Однако накопление зеараленона в органах и тканях невелико, так как он быстро метаболизируется и выводится из организма.

БОЛЬШЕ ДАННЫХ

Детоксикатор микотоксина